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材料2 ?) _4 R7 d; Q) R
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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做法
) P7 `+ P0 v0 j: y% U1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。7 ~8 ~& a" V" Z" X$ l% ~- j( ~% y
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。
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' C/ u; A4 k& C, |/ W1 r+ Q* @公仔箱論壇3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。' {; i9 @0 g% ]! J( \( w; ?; Q
1 X6 ~4 n' N5 A( i5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a, E g! R6 x2 Y6 Y- B
0 U' f, C, c6 g( Y& [9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。
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" b; V) ]7 G8 H- B: _3 |( Q7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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# v( {9 P! u) a1 \, K公仔箱論壇心得
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 公仔箱論壇- Q+ O4 Q6 I3 O+ N, R; d
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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