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材料6 v) t( Z/ m/ }, B3 k
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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0 x8 c3 U# g0 j4 |+ M$ K5.39.217.77:8898做法
& `- O* R4 | |- }1 R* E5.39.217.77:88981.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
) q1 Y1 p) y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M- W. J9 c; k( r* X- w公仔箱論壇2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。" q5 x. H& d0 M- P) k' c- R
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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0 o8 F$ ^0 m2 X公仔箱論壇4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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/ V! I9 a- ?/ w/ j) y; F* p5.39.217.77:88985.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。5 ~2 p& `( W- R' A9 ^1 F4 I, y
( F# w' s: P- t9 a9 V) u* _& J公仔箱論壇7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
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^& l7 M6 o& C7 ~6 h* o夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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