[西式食譜] 士多啤梨奶油酥餅Strawberry Shortcakes

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材料公仔箱論壇9 x. B9 W; I3 J' o6 x& V
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克5.39.217.77:8898; N7 o, ]4 L) a( L
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做法
" B5 L" Q+ d* `1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb  [- m7 F: k$ }# E/ w
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。公仔箱論壇7 t& u( U/ L4 V2 n' z

9 A3 a8 G, [: l* a3 ]/ A+ u5.39.217.77:88983.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- q& d- ~8 G7 N' z) W/ n' X
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。8 k5 @* Z( v% v, R  E
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5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。5.39.217.77:8898" x& u" A, D& b- ^  s8 C
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。# E$ k3 B5 |0 a; q; b0 V
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心得
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夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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