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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 M! y0 f+ ?: A2 z
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克) N3 J: [0 z& D2 B- p& `
6 c' H7 s8 v; g3 N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P8 m9 |% b6 j+ b' i公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 Q( Z% D! X5 n! [" S# K
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。5.39.217.77:88981 p+ ^9 B6 D7 z3 x( h1 ~; K, J/ A
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。5.39.217.77:8898: h3 O6 r0 g- n+ C. | T4 H2 Y" c
- m) i) }* L) Y' f% t" ytvb now,tvbnow,bttvb3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 W& z9 D2 t. U; s# ?
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4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。5.39.217.77:88984 b( k/ H- K8 F
' N( W: Y4 M8 i2 L" u5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。& c6 @ S5 T" [, \" [8 m3 y/ g
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。9 u& j" ?( U: j6 T: c
( l/ E& @- Q. I. ?0 U/ [6 w) E7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
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8 \* u, K5 a, v8 `1 u4 S# c2 o公仔箱論壇夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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