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材料tvb now,tvbnow,bttvb! y0 m1 X6 a& x; O
麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克
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% l5 w! v- y. j* Z: F% l2 p做法公仔箱論壇) s1 u) {* z1 Q
1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。4 ~& W8 {3 q7 t+ n4 n! W: n
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3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。
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% Z. ~1 w5 y! |$ I) ttvb now,tvbnow,bttvb4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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+ \5 s' n( z% m- L+ b& R3 s5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。 R7 d- T+ h; L
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6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 y6 a8 H" k: t$ \+ c$ ~* ?$ k
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7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
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; M+ k4 o7 B; A, i夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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