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' B: U/ o: H1 T; N- s% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ X7 A3 M5 @7 T) w+ z9 Y H
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y, y1 m$ x8 z3 j2 T, W v
) E* b! ^7 @$ _+ ~! Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* x( L. G% G- v2 `9 k U5 @
做法
- X# }3 ^( p. I# a X公仔箱論壇1.預熱焗爐至 180℃。
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2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
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) ]" S6 L' D; X- G4 H3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。/ Z& I) P4 `; A# Y2 I, P
, B- @" Z6 i" N1 u9 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。
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5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。
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: p; \, c7 T. G" S+ J5 X6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。
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, p8 T# o5 d9 E& z: }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。5.39.217.77:8898+ _4 _5 `1 W3 Y$ j* L
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6 _% `1 J! l& y& k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- L8 }9 o& Y/ S/ O2 Z. z) C: z* G
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n9 r4 P3 c) U: K) E7 t5.39.217.77:8898原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y) k. Y8 ]: J6 }3 ]0 T* h% t
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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