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材料
2 ]9 `0 \ e: D3 o3 I2 H. t& K公仔箱論壇魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb' n4 z+ }1 z- g4 z
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- u# i& Y& p, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898! E1 \( ~. g. T7 r0 p
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。
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`8 B9 D- _$ S9 \7 T1 R5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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