[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料
) X5 Y5 |  H- \0 v公仔箱論壇魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
2 p5 J  ?2 c7 Q1 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 k" L: M1 X6 q- k. J
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! J3 [' G% e2 x) D4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
: z+ M, P* ]( G2 ~" U" t% u& @' s公仔箱論壇1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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# z4 T  ~. D! Q$ `# n2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。5.39.217.77:8898- L: ~* \, ~( q" @" \
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& b9 O) u8 B) g5 G3 }5.39.217.77:8898煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。