[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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# |/ i5 q& y4 m' y5.39.217.77:8898材料
& `& J  g; q3 n# H# C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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4 `& l. z! ]4 s1 g做法
$ `% W- a8 I# Y% v0 {7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 O' `$ J! i- K

. }' B/ H- Z3 y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將魷魚鬚切開。5 T) |5 u& Q% N  w% _! a. d
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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# p( I0 E  e$ M5 i煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。