[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料
% B5 t- m! Q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升0 x5 t* g$ F( l8 M
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做法
1 A/ L* f1 _* a/ d3 o1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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, S/ n8 O! [( r: j5 K1 V- M4 E2 t公仔箱論壇2.將魷魚鬚切開。
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$ A0 @  x# a& `# Z3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。