[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料
  [1 p1 _: \* {' p8 @5.39.217.77:8898魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升公仔箱論壇$ s, R7 M9 F% c0 S9 O, A

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做法
# l1 u& b6 @( S4 j, R# M: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
$ f; ]5 a7 }1 R( Y0 H6 F2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o7 O3 g! {# f! \! t2.將魷魚鬚切開。0 V1 i5 f  Z8 F8 Q$ M
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。0 `+ W! z. p) J
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+ }) d' Q3 y% e5 j1 f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。