[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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  H5 S* C9 R; p1 [+ z8 C材料
4 g) l* S- p: \. d* H1 Q. ttvb now,tvbnow,bttvb魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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7 n" e6 n# E+ a: d  j- [5 N3 J: W  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* b: w, G, m) P" B) A  y
做法公仔箱論壇: }% u) i# O( E& ?8 j# P% k& x' q
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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+ p5 p2 s0 i: Q: r; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魷魚鬚切開。
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  x# X% Y( J( q  l+ i2 z. F1 Q6 j. g, m: n公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。+ o! o9 B1 U1 ?+ i8 U( Y

# z, B9 h; ^, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( T: w# [0 j* W, H6 \0 ]
煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。