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魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb" h+ m+ c" D$ x" q5 K
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做法
( c6 |# ?4 Y# V# W( _ w" f5 i2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。5.39.217.77:8898+ D, I* B$ E4 ^# t# z9 _4 q' ~! k# D
. B; Q7 N) L8 M: e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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