 公仔箱論壇8 K$ v6 X# D2 ~, {7 o" b0 F
, C1 J) k e. h9 p% M8 _' p公仔箱論壇材料
- z) j' X' Q% y. ^布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙% l+ |/ ~) ~1 z* D; P; w
5.39.217.77:8898( B' s2 w0 ?2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) T' [4 E' _5 y" C1 c; c
做法
- L' G/ L8 T) n5 L- C5.39.217.77:88981.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
. c' j/ h% U r2 U$ a* z# U$ X0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r4 ^) M$ p2 C$ r- h% f% {tvb now,tvbnow,bttvb2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb: P. L; O/ `+ L/ @) b" M
- q/ t. S( `3 M2 [ s/ D8 A$ `1 v' ~
3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。5.39.217.77:8898$ ]. n! f$ b/ q7 b. R( g
7 v; P' `0 `1 @& q& { 4 e5 C( u; y1 j+ z# ]1 l
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。
0 Y0 R* _% g9 ^; B( v! C. D |
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 