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: x4 j& F5 {. Y9 A+ x7 n# S材料# y4 j0 }3 U- ~# ]3 i
布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
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做法6 a% J/ M4 d+ K( ?; n2 o! l$ r% [
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。0 P6 q' K7 {4 m; y6 p5 a
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2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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9 @0 |" S/ @9 w6 C公仔箱論壇3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z V2 k) `2 R) n: X; y1 Q
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+ I/ E: h t; K9 { Y' U4 m豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 8 y/ {& l1 Z. i& z, k
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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