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材料
# g- J* ?$ U9 ?, U. z7 w0 m7 y- H布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
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' T! q8 m# E3 ~ T: i公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898/ }- O" [* |' c, z; ?& [4 }% \
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
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5 M O! k" k3 {公仔箱論壇2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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% y% h, j9 Z& }$ v; [9 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。
2 Z7 C2 S' z( a' E- e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: [+ \9 }% D' L. _
% `1 E! s: `7 m6 `) E% [- s" ]5.39.217.77:8898豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 . p" q* O& B, q; x
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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