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! ]# d5 J' T' s9 C, z5.39.217.77:8898材料 5.39.217.77:8898: n% P) R6 | [2 \! ~
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許5.39.217.77:88983 r5 t5 T) x( `3 x+ @8 |; D8 Y4 y
7 _; m; Y i! q$ i3 S4 J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z) t* x9 ]' D. C& I0 n; m; O5.39.217.77:8898做法
# ^0 E$ g1 q1 v+ U; F/ G2 t1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。6 P( l( {) ?4 A2 ]: f& F
, X9 u% Z; N y+ F1 A( |! D e8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。
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3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。: `, Y; p& ~" }' C9 K
2 D7 l( l- i1 V公仔箱論壇4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
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5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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+ b5 A2 o& D& Y: G7 d) g! H公仔箱論壇6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
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7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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