5 g( A) D# g$ N公仔箱論壇8 d0 l' A. Z) f) X( Q
材料
7 J; e& V: N6 Z2 S H5 t! Vtvb now,tvbnow,bttvb大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb* ?# Z$ ?( \. h2 x7 ]$ l
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! i2 j. ^ @- O公仔箱論壇做法
& E, d3 f0 O- g; Z3 L. w. P# j公仔箱論壇1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
( d: G+ U! q. @) a! [* s& W. r# R8 O/ `2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P/ o, l1 ?8 X4 A5.39.217.77:88982.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 x i2 l! p! }
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3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。公仔箱論壇8 E! J! _& i" i( X' I
; W3 n; ~& r1 h9 x9 ?3 y R* ]$ C6 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。
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. K7 {7 e8 s" O5 r: T! v7 s5.39.217.77:88985.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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# F; {$ Q% ^: a5 s, f公仔箱論壇6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。公仔箱論壇! \: H" d% C' q1 b% J
5 ~% l3 @" m: Q _7 r4 h+ Y- A2 Q' ]7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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