這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！5.39.217.77:8898. ^ V7 J+ R8 u7 q9 i
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手掌大宮崎鰻魚飯& m! S8 y) s! L" I8 D4 C3 F
/ S, g/ s0 F/ Y0 m# J; T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 U! {$ K2 H" T7 S0 H; e9 c
屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。
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京葱和牛肉飯$40
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* F3 z: P% C3 \0 T$ J- s5.39.217.77:8898和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。
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8 N9 t$ K* u! Z! l0 V' r, r公仔箱論壇宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！
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韓式燒雞石鍋飯$40
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傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 , o/ \* u- H% h0 [% f; Y4 Z0 q
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臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ F$ {( M4 U0 @3 B
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B7 s$ p2 P$ t■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。 L! U/ F. d1 j3 e
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* P! E" D. p/ E1 F5.39.217.77:8898香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)
2 x! J" C+ X. y+ U# R& c% }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- G/ ]3 n# O8 H0 ^7 a3 K) H6 Y3 ?
$48落重本醉鱔石鍋5.39.217.77:88980 g5 P0 L, u5 j% P" o& `
位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
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9 K& q0 @* n( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋酒醉鱔球$48
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" ?" h0 W, _) I3 t; y新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。
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2 e0 x+ i( x& n4 r公仔箱論壇啫啫芥蘭鍋$30
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仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o U, n- _% I0 w9 Q) g
$ O( \ I1 K/ w7 o. {: ltvb now,tvbnow,bttvb熱鍋胡椒蝦$585.39.217.77:8898; Y u/ W% _$ h: u
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採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。
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3 @* i+ \. X; `8 ^) x) r! Ytvb now,tvbnow,bttvb燒閒站 (土瓜灣美景街)5.39.217.77:8898* J2 x1 X$ o9 G& T
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發表於 2009-12-10 06:04 AM
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發表於 2010-3-5 07:57 PM
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