這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！公仔箱論壇' L* ~) Q: [0 K
o- Q( ]9 {0 E. A* _' R' f* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手掌大宮崎鰻魚飯
/ i* e. F0 H5 j0 p6 P1 t9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 r9 S7 T, x6 d9 C8 x3 B
' K/ _8 V& Q+ ptvb now,tvbnow,bttvb屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。
3 j# `9 ?7 w; P6 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* [- ?3 h' N' X: O8 J, R4 i# W
京葱和牛肉飯$40$ G6 t4 J( p9 ]2 n5 ^1 d0 j
 5.39.217.77:88989 O* ]6 `" {' j% l. @' j
和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。5.39.217.77:8898& \- m- }: f( C7 ?! u1 X V
7 R ^# H) g+ X0 h5 X! `tvb now,tvbnow,bttvb宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！5.39.217.77:8898) ^, M3 T* M/ X
公仔箱論壇! R' G/ E0 n* A2 U
& G3 @" m2 ^" h' P4 |7 h) @, M公仔箱論壇4 d6 K5 l, A! Y3 R
9 P& u% r+ r5 B* l/ U4 p5.39.217.77:8898; ?7 |" y; L2 [! m x9 u
韓式燒雞石鍋飯$40tvb now,tvbnow,bttvb: }% L: Z( D0 Q
9 I. v! y$ m6 p, Y* A& }tvb now,tvbnow,bttvb傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N' r! p2 G; ]* W
- U! h- C/ \7 w5 ]- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。
+ j: V0 v& `" R1 J3 ?+ O1 ?5.39.217.77:8898% f' c3 e& L8 } N2 A
, r4 b4 k R2 F2 Y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* i f8 ~( z' N* t( v! |+ o
 + V; o$ x: m2 |/ `0 t; c
■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。
4 k& k+ J8 ?2 q# `' A, u8 A' A0 E* g
 tvb now,tvbnow,bttvb% l; J8 t. ^2 a, q- \' Q9 ^
8 r7 ]8 } n5 `& g( Y公仔箱論壇香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)
. O2 V- v+ Y9 x
$ o0 }) C+ R5 k* P7 a! [: q2 T0 X6 u8 W$48落重本醉鱔石鍋
: J/ _: L6 `5 r3 l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！
, R/ p# [0 K3 Y, u; B; i
1 v5 h7 |7 @7 M* y4 L5.39.217.77:8898鍋酒醉鱔球$48 r1 d2 Q4 k5 X4 k
# v/ u } O2 n: W7 U# O# Q5 H5.39.217.77:8898新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。 / l# B- G$ i3 c) z5 u/ m
% O$ p$ M4 A( S% C7 q3 ~) o
啫啫芥蘭鍋$305.39.217.77:88981 l" T m: f' D2 ^8 X+ _
4 M5 o% J6 D8 u( ~& Z4 t6 etvb now,tvbnow,bttvb仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！
. p7 j4 n3 _1 x# G, _tvb now,tvbnow,bttvb% J; S+ U% L1 e+ N- V
熱鍋胡椒蝦$58
% H' J; B) t2 x- d) E公仔箱論壇
' F5 K! e# ]' s( \公仔箱論壇採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。公仔箱論壇5 v& }0 a" z/ ]' h
2 ]. R& g) e1 C5.39.217.77:8898
9 z8 G- v: M/ H& J$ @, ~9 ?! ]公仔箱論壇燒閒站 (土瓜灣美景街)
) D5 x, z% d, L7 [8 w. a公仔箱論壇
; w* G( u. \9 F) [tvb now,tvbnow,bttvb
- L) {; X7 @: r: Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-12-10 06:04 AM
| 
發表於 2010-3-5 07:57 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 b, `8 Q4 r) G' x# ~5 T