[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料
/ e0 v7 T4 R7 S! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量" p, H# L; g1 C9 e% o2 P& Q

* F+ w7 R5 M3 b8 J% a6 Q公仔箱論壇公仔箱論壇. d% j8 r. t9 |* Z7 F  p* i3 x
做法
" a( v- `7 m( A$ j1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。4 N( h) r1 F5 n) e

; C! [7 a7 S1 i5 Y7 T1 E( D/ @公仔箱論壇2.芋頭切大約1吋厚件。. {% P, c( {2 Y# s# p8 s7 S% y" O
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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) p; A, e! y5 l4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。