[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料; x2 Q4 |$ }7 l! _9 A/ m
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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0 W% G8 G7 W' v9 t* i$ e6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
& `/ i+ o  {4 r* b; m5.39.217.77:88981.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。8 a4 I% ^7 K. p1 T. c" S

% E* Q* ^; L0 M2.芋頭切大約1吋厚件。% k" l' T; b5 [. T  r" J9 |

8 S) V% z& w4 p/ ?+ r9 e" R3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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/ k4 o& i  `0 r" N2 T- y  |4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。