[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料
$ n+ ]; _7 \5 ^: ]芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
% E& o. Z' [& Q, T& }9 wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。
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5 C  w6 l4 D1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切大約1吋厚件。
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7 v: g7 j# f/ H% I1 N' z, W9 e6 v3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。4 W  }. j4 }5 d/ v( n5 O

+ p  L  B0 B5 N4 M- Q4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。