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- _9 b% ]% Q8 @$ L V0 y( L材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 E! X1 O6 ~
板豆腐 2件、肉碎 100克、葱花 20克、蒜茸 1茶匙、大地魚粉 1茶匙公仔箱論壇. o3 h9 r- ]( Z. W
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生抽 1茶匙、老抽 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、雞湯 1/2杯、生粉水適量
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做法公仔箱論壇) e+ {2 P+ ?: s+ b# X
1.將豆腐切件，開大火燒滾油至 150℃，放入豆腐炸 3分鐘，炸至呈金黃色後盛起。
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5 t$ f4 `2 h+ U6 i1 U a5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊下油，下肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒，轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮，埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內即可。; D u, R" v5 U8 C1 Y& `+ H
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( W2 I: ]/ Q% S& U6 `2 r: z# i炸豆腐期間要用鑊鏟略為翻動，令油溫更平均。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 y$ O/ Q8 Q9 g: T, [
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發表於 2009-12-9 06:11 AM
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