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' v t0 L' J( h1 I- `0 W8 D5 q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 D2 { k3 J* z, D! ]& Y M* f5.39.217.77:8898雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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2 }( F; [, U8 k' V0 r醃料1 L z; i0 B t. I
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
/ k' L a! D1 d& w% c% c8 S* G& z6 A5.39.217.77:8898雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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, E" w7 y; ^# t做法
5 r M& M* V9 Y1 ?公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: R1 g% g# a, H# z6 ^
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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w3 X: K C, f& G+ O/ z- U$ l3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。* Y9 I: M6 I( ^9 A: I- W& ]: G
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。5.39.217.77:8898' _3 b2 }$ k5 ?+ O
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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