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4 ]- }1 ?1 {) k) g# o, ^4 E* K公仔箱論壇材料
& E/ `1 V4 O" o2 _# }7 z公仔箱論壇雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞tvb now,tvbnow,bttvb- K( _3 O& E6 J2 w& V
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醃料公仔箱論壇; V& a# D/ {& f, }4 a
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb k6 p0 v1 Q8 P A& F# s/ H
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芡汁料
* `) s* Y! i; G; Q) H雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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5.39.217.77:88987 u" U v9 u# o; y$ M& I- O0 W1 H
做法
/ ^. f1 X v# s; T* _. C& w. t' ^ c1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。$ p+ N3 R! m1 |) Z
4 x8 q7 X$ S2 C: i7 `. e$ Z# N2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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* ?3 g+ y9 M' u5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。5.39.217.77:8898- w1 d1 J8 s. G0 M. W6 Z
) E5 n. t/ k6 V; b公仔箱論壇6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
9 S. ^; X" Q6 T& `! I. Q( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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