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材料
: K7 k/ w. T$ \7 i$ V5.39.217.77:8898雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞" a& @8 P+ S6 A% S6 \* B
8 r, N) c" k, a1 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 } j4 i0 j5 H# [5 `5.39.217.77:8898生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇4 ^7 L( l4 y9 a5 D7 `' Y
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芡汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 i. W w" H, F* q% A" x
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* p4 e0 ]# ]; I
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做法
' B4 O6 s g; a. O$ H# k公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。5.39.217.77:8898& u: V: t# u6 a X. F: Z8 t4 n1 y
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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/ {7 h. G5 L, f公仔箱論壇3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
" X; {3 e. q$ q% \! @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- o5 X& D& A' F& Y; E2 I' M$ \
5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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' v. X z3 f& q3 l0 w9 d1 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。公仔箱論壇% z+ Z2 J, k; {: r
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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