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材料5.39.217.77:8898$ W/ y, f% \; X7 J7 X- D2 i2 h. j) X
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞tvb now,tvbnow,bttvb) _( d) g P' M: r
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醃料9 O% z l3 ^) a$ ?& c
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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1 G2 r+ j+ @; ]9 d. @. F2 V2 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 j, ~6 T/ y2 e7 z; z
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898, Q$ m1 q0 x: a" u! P
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+ o3 N P2 K9 M. A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& D/ s: `+ o( f0 E9 i/ F' u9 y
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。2 V; n# J- ~/ m( K: w- o# Y- V
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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/ d4 x/ f$ B6 t& D* p0 Utvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: Q+ B6 m8 J$ X' F8 F
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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