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材料
7 l- u. w' s9 }tvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料) B2 [( L% T8 f' @7 b1 n
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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9 w$ s" R9 z2 y6 ]' t6 W芡汁料
, D- R" z6 [0 Z2 g% O/ D$ |( z. _tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 b. w* f9 D6 a. K0 ^
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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- I2 q5 B o( j6 D. u. z1 l6 q" T& f4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.77:88989 S: Z. d! s3 W% k* ?
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {# {1 N( l n' Q
, t8 W- Z) d$ Q- z公仔箱論壇6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。公仔箱論壇5 y9 S' |8 a8 M: V
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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