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材料
+ w* |- k* @, Btvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞, Z' B& d" {9 W$ _9 i
. ]/ r2 e5 \+ o" G公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 [: d0 s# g. a( P( R
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ z; w5 j" C$ o0 M* U
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量1 m& e' S5 `7 O6 c! k
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做法. {+ r6 g( C+ v. c7 w+ l; j7 }6 X
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。5 e% w. m; Y# B: R$ |' M7 b' {" G
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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6 u* O" J' f1 u# F1 @% n0 D3 t4 m3.將白腸粉切約2吋長段。
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8 w U4 M9 J3 T' M# x: t+ H* jtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.77:8898' j4 o9 ?" ?! i5 `) k/ b0 ?
5 V, ~, x. L6 j0 ^5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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2 h3 F3 \. j/ V7 J. e. R' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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