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[中式食譜] 滑雞腸粉煲


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$ J; X* V+ K# A7 n  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) o' ?8 O- P' z/ ltvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻(切件)、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 q: g2 Z2 _0 q% h# p4 n, |
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醃料" @7 V" A+ v7 ]; J
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許7 S. f7 @) U9 @' I4 T1 Z3 i
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芡汁料
) T/ j( t* o: P& K0 ~0 C5 e雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* P  R+ T+ _: B0 I6 F  U# R: w

( ~" Q, Z& Z8 c$ ^- }6 G; A( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i* u- y! a) t+ K做法5.39.217.77:8898& Z/ z" O8 j2 o
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻,再下生粉拌勻醃約 15分鐘。( Q& d8 B5 d" `3 J: t. M9 @

. O9 `2 J- I3 E' @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 140℃,放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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1 L8 D/ Y- h0 @公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油,下腸粉煎香表面後盛起。
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) y. H" W" t/ E2 ~( F* X; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油,爆香乾葱,加葱段炒香後,轉中火,加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻,將腸粉回鑊,煮至略為收汁。( ?/ }$ B& M( f$ n
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6.最後埋生粉水芡,倒入已燒熱的煲仔內,撒上炒香白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, n' E& Z7 T7 s3 m- v& `* ^

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