 公仔箱論壇. |. \1 r/ @& f, d) f7 u
tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 E; \! g8 r" f, O
材料tvb now,tvbnow,bttvb- n J1 M9 z* W
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
1 s0 G" R' y' t3 ~
/ b- s1 T f- v' g, n公仔箱論壇醃料公仔箱論壇, m% w. z Y5 q) E0 H4 a
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
: H7 D* g" b2 c# Z/ ?, ?公仔箱論壇5.39.217.77:88986 o" W( [9 H6 E' E+ }/ r& y |
芡汁料$ S* Q0 T+ G5 m4 E; `
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
' v0 T$ x. }5 ^7 \# }/ F, P5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 G5 T0 }4 M* J7 R: ~
9 f- W0 |+ }! }做法
& P" ~" E6 M- j( Z& J* O5.39.217.77:88981.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。4 v. [& S0 O: H9 h5 s: r1 X
7 V. B7 M& U. o6 i; I2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。5.39.217.77:8898) B) Y% u Z; N0 e; s) ]
+ M3 Y1 d% l' v3.將白腸粉切約2吋長段。- G* o" H) w% K7 i4 q; v: R
0 b; }6 u, d8 U9 E2 r; i
4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
: |* B% x: a2 o) x6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P I9 l2 ]$ R) R$ i; D0 r1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
5 n5 e% k/ z9 o u5.39.217.77:8898 @* n" m: p4 q4 K
6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
! X4 t% E8 p, b3 C t+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 O3 Q# n$ Q7 I1 b% @$ i! q
 tvb now,tvbnow,bttvb# ~) o7 c3 K5 z! n9 _) w1 I7 }
" J t" _ n* w6 q8 l4 V) ~5.39.217.77:8898
* E6 z# Q/ P- \; f- P4 R5.39.217.77:8898* r& k+ ]" T* t" v9 z
 |
發表於 2009-12-9 06:10 AM
| 