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材料
( ~0 ^3 H* Y0 D1 Q& R" K' g" {雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料
# U% s; P- t( O3 R4 O- ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料
4 P' o4 \( O6 C; }, \ I7 W公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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5 G7 o m0 C- W' f& b; @+ O# ntvb now,tvbnow,bttvb做法
# T+ W7 L2 `- F7 X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 T* O) o9 F/ h
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。5.39.217.77:8898; Y6 N* S3 ]* X; p9 ]! \
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。: ]& V4 Y) v6 O0 m6 m3 [
( y: P# {- T1 A: A0 b: q: M# F公仔箱論壇6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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