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材料公仔箱論壇4 O7 n! R' r3 J, [; p
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 5.39.217.77:8898. k* r& K) t; M2 [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 O3 Z2 }' ~4 _( ]; y. [# k1 r* m
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許/ i2 K# V1 B7 b4 Q
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3 T6 E, u e6 V, \7 `4 P$ G- E0 K1 w做法
0 w1 `5 u% J( @+ Q# n. j6 S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。公仔箱論壇' e' E! q X: A% {
: `- M# d( t. h* }, {8 ^+ C2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。5.39.217.77:8898& }; i0 _1 f: K% w5 S; y# x
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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( o7 J9 P; c& J6 m) B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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