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材料
; c% _& H$ F5 w: ^8 _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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# G0 h: f2 A6 Q3 q公仔箱論壇調味料
7 c; i+ u I" k. O0 W- H S0 C雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許( S! ~7 s+ Q6 [& D& x- r
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做法5.39.217.77:8898! R* S- G/ a1 m. M+ m* e! [
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb. j1 H; m# Z# x$ L0 y
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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' {# l' s* n% _- o* s3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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8 w2 V( ?& l3 ?/ n公仔箱論壇4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。. q) o& P* l3 x2 B5 h& |
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4 R' |. G2 s7 z4 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇8 z! B4 p& F8 r: F# h* V, @
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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