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材料0 H6 l( [ n- A- p7 m( X
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許8 {$ `- _$ P% r' l& V
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做法
; a2 J6 S7 {2 V0 M( q9 O# |! mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
9 t! a) c% B0 y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o1 h4 I6 f8 v0 E& F5 }* A2.將生粉加入蟹件中略拌勻。0 g1 s# T6 b6 f/ l2 p
p* Y! Z* z1 p2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。% C E6 P" \: r R% | }
$ J* J! b- R2 c! G9 x4 f5 \) [4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。5.39.217.77:8898+ ]+ `( e7 O( S! {
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# E' Y$ j+ j3 I6 z# h* j, H' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* X$ U! [( i: w
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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