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- a7 K; _8 ]# d7 b" m材料
& P& Z/ P! i0 N7 M* q: N; E% Gtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料
+ Z- G! q5 N6 i: mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法
- n! ?$ J' u4 B+ A9 U公仔箱論壇1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。5.39.217.77:8898/ g9 I) e4 j/ k) c
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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: k+ V+ h' G; N$ J2 A7 @( ?9 [4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* \+ P Z% y f& a
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* F# {5 v b4 \4 @3 d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 公仔箱論壇" T7 C; y: t' `
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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