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粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 2 M9 Y* H7 Q: b# @6 G) @4 H
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調味料
2 X* o4 i# l6 [4 [( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇; Y1 S0 ]# ` c1 n) e: m: X
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4 i9 x6 Q+ ^0 }5 }5.39.217.77:8898做法
1 D. C( v: N h, K, C1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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% I1 p; ?5 m$ W8 e# C; F. K. b# j2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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1 \3 { o: L8 W5.39.217.77:88983.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。, M6 }0 |# N: C4 H. V
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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公仔箱論壇. t" H" _% w) u; ~8 x
. h. n0 D7 `" W; E z& K7 Ytvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 3 q7 V/ w* J7 R. C5 b6 k. F, p7 f
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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