[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算tvb now,tvbnow,bttvb; X( X% I- A, r  S3 ~( B. B. A5 n$ y

7 M3 P/ e3 X( w7 O+ o; n$ M' Ftvb now,tvbnow,bttvb五片拖羅$650 5.39.217.77:8898" J  i% X/ K4 L6 [3 V& W' o+ B7 K
日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」
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「吟釀冬の料理」：5.39.217.77:8898- k) r9 F# w& |5 n$ ~
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供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
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百年老店招牌天婦羅
. I. |8 [- u& x- Y, B" {1 _) S公仔箱論壇餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。% o: ]9 w% X( }& `

2 K$ M# t( S6 D6 ^. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐
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自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb: D( E2 u& {# H. U& ~
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鐵板燒　三陸生蠔tvb now,tvbnow,bttvb" B/ r; E/ c0 j! Z" j

+ p5 `8 T% `# F3 S$ _8 E2 jtvb now,tvbnow,bttvb蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 n& n! j" W0 A; Q6 I" R- R

8 B- q' q+ S( f0 g4 B! B' V刺身拼盤
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2 u4 ]; }' p4 J- ]有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
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; L' O: V4 F# ~, w5 o/ JSet dinner$598天婦羅拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) J4 B1 L# T- X: w
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
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鐵板厚燒美國牛粒tvb now,tvbnow,bttvb( y2 ~& N1 z0 K! {$ A1 S% l

! _; J" \0 i- k; D) P# u2 r4 j5.39.217.77:8898可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。 ! D9 p) E7 G* [4 i# ~/ v; G

5 {" t- ?  Q9 I5 B7 G$ W" B0 U+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q2 F3 q/ a0 x- s& t) G& A7 z0 n5.39.217.77:8898稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
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( K, m9 M  h* f古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
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: y* r! ~$ g3 u/ y$ X1 X公仔箱論壇台山豬手煲$78tvb now,tvbnow,bttvb2 w: e0 `* N, o) \- [
       
* ^- J4 A$ {8 x; ]1 z- y) @tvb now,tvbnow,bttvb用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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% O* N$ j0 b. Y+ z' ?; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄醉翁蝦$138
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: g; y/ F: ~0 S. b7 k5.39.217.77:8898用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。公仔箱論壇. }$ d* O7 s% u
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川芎白芷大魚頭鍋$1080 T& S& x6 j( x. ?2 G0 m
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入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 V) Q: [  U

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7 F. S# @( j1 Q9 Q+ P4 J- X丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)1 N3 B) |5 ]$ s8 p8 N0 e

+ \% U( O! T5 I0 Z$ P; k+ d# ^tvb now,tvbnow,bttvb一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!5 c! o  t. Y, @' P$ z: O/ Y" P
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蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻公仔箱論壇' i- h0 @3 G1 B9 N) d  @7 R! v
       
' Z4 R2 a6 Y+ Q, I$ ~2 {/ |8 |) ^; C公仔箱論壇肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
0 h$ t  n  z, a) K8 n9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) E+ D3 t% H! c4 Y0 V
清炒河蝦仁$138例牌
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- S' B* q$ h9 P$ M用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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0 J8 t! T- ], X公仔箱論壇表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ A, I/ ^6 k: P* a0 ~/ l2 @

. {9 k" U7 z2 w6 Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
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