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發表於 2009-12-9 06:07 AM
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2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算公仔箱論壇& e, V# B& _8 ~: E" J. ~; g: o. `
" L0 k4 k8 d% ?: V d: l# rtvb now,tvbnow,bttvb五片拖羅$650
% v2 X: A; e2 ~6 k; j公仔箱論壇日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」2 L: |+ s1 @0 k9 D2 }! V) i7 j% V
: k1 ?& T4 m! E* s5 |4 p+ W公仔箱論壇「吟釀冬の料理」：5.39.217.77:88983 V! T1 a% N: Y$ K- A M4 _
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供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R' [+ k4 j* ?' T) W
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百年老店招牌天婦羅 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# u3 h7 |$ V( c" R/ N4 O9 k
餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。
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0 t5 g; r0 Z& Q3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐
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* K9 o% @7 J+ l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
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& q \# h! _& _) O) x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb鐵板燒 三陸生蠔
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9 W8 E" s8 w! K8 y2 A2 }: d5.39.217.77:8898蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。
Z* Z$ h0 V7 i1 k: W0 j2 R- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h1 P k/ V: B5 P' y8 ]刺身拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 A* ?) ?' X
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有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
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Set dinner$598天婦羅拼盤
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4 K+ K d a3 n3 w- u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。5.39.217.77:8898* ]8 N8 G! }/ w- {
9 e4 h+ T3 z+ U# `# w C5.39.217.77:8898鐵板厚燒美國牛粒公仔箱論壇 k' N+ s Q) Q0 {& i/ a. j
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可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ o2 ~" M; P' b' N8 d3 ?$ p# r
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稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
- \$ m; G5 N) jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 i( P2 e: d5 Z1 l. U- G! t* a
古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。
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3 u0 F2 K; ?* Q" X! o公仔箱論壇台山豬手煲$78
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0 s8 E8 U* I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a& m/ v& r6 @3 M
0 Z2 t4 s& ^. Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄醉翁蝦$138
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! {% W3 E% u) m* r
8 b7 F- Y: c4 }9 z# L9 u5.39.217.77:8898川芎白芷大魚頭鍋$108/ V2 L6 p* f& }1 l. E
8 C; C4 `6 |& w公仔箱論壇入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。tvb now,tvbnow,bttvb& {- P. v/ R; r3 b
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% j% h- f o8 m* I2 {5 u公仔箱論壇丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
! E' R: c Y0 {+ D. |6 U) K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# H [- p! @. B6 x1 {' m
一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!
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p8 I, D7 a6 A公仔箱論壇蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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% q3 b [- A$ `7 v, W肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。tvb now,tvbnow,bttvb# A: F% ]3 m& z1 [+ C3 y! B
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清炒河蝦仁$138例牌0 J5 ?. H4 Q7 g" s; y( m& p* p
8 |& r ]. b- M# d1 e3 c( K公仔箱論壇用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。) @! z+ V9 d7 L' d( H
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8 \' p8 s: G$ y/ ~& m" k* W( mtvb now,tvbnow,bttvb蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)4 Y; d' ?" I, |% ~+ [1 w! A! {
3 y. U7 T1 B# _( `& C v- x% y表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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6 F" ?0 J0 [$ s x問：稻菊日本料理集團總廚是誰？" D$ x: z4 ~- D% W
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發表於 2009-12-15 06:46 PM
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