返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 送$15,000澳門食住套票 嘆稻菊天婦羅

2010就到,辛苦了一年但一月卻無大假?去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票,每套$3,915,包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner,讓你充充電。記者:趙志雄攝影:梁細權Model: Leanne Fu@Pure Models*文中價錢以澳幣 MOP計算
' M  }! j9 S. _9 t& Ktvb now,tvbnow,bttvb
: U+ |! V  b: L/ K4 g五片拖羅$650 tvb now,tvbnow,bttvb: [* ?" Q4 x* {& T5 F4 r( k" a
日本人以清酒配菜相當講究,近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」,其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日,餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生,總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀,吃味濃的天婦羅,就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的,但這千元套餐貴在哪?經理說:「材料大都由日本空運新鮮貨,由總廚親自挑選冬天時令食材,例如刺身共有四種魚,吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚,每種兩片,就最貴的吞拿魚腩來說,平日散叫一碟共五片已賣$650!」
& ^! K* `$ x  U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) b8 h+ @% y6 M" W5.39.217.77:8898「吟釀冬の料理」:
; p6 W0 R" C3 W. m, Y) l: Etvb now,tvbnow,bttvb
; a$ U, f0 T1 f) C2 M! ^; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期:即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢:兩款選擇:$880及$1,280,九道菜配七杯清酒。 5.39.217.77:88980 o1 J; ^$ T' `  \4 [. \4 B0 k/ p+ B
% m" P% _- m6 d
百年老店招牌天婦羅
& g- o8 x( ?- _% ?  R5 k3 I餐廳另有抵食九道菜 setdinner($598/兩位用),包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭,以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說:「餐廳開業百多年,天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40,蔬菜要$20,再問貴在哪?原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅,成本較貴,用高質素的漿粉,做出來的炸物脆而薄粉,不會吃到一口粉。
. `% f8 y# t  x& i' Q4 ]2 ]公仔箱論壇
+ m' c$ x. |/ u$ N0 T# Y公仔箱論壇吟釀冬の料理$1,280/位前菜 蒸鮑魚、胡麻豆腐
' m* O6 u0 o" x. {/ e% n' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77:8898! S% U$ g2 o: r  L
自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮,腍而彈牙。
1 p1 h6 z2 K( x  ]/ n0 x: \' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _5 ]$ Q( i% r' N
鐵板燒 三陸生蠔公仔箱論壇4 j- r& |( C, R

8 ?6 l3 N6 S* s7 k) jtvb now,tvbnow,bttvb蠔面脆而有焦香,蠔肉汁留在底,鮮甜又有熏香味。
" p0 o* {+ T* m' s( R8 z6 O. p( b# H) A5 o/ f. f
刺身拼盤
& B" T% e7 ^+ a1 }0 E' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 I; ^- C' ]6 x
有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
$ i& V, Q$ J9 |% Y$ C) w; M; r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. ], Y# }' p
Set dinner$598天婦羅拼盤
. u' [3 P& g  i6 V9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g% c( V) K, T4 i招牌菜。時令食材,有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。公仔箱論壇: j- C# [( @: g2 y& {8 E1 Z
- ?' m$ w# H( X& o$ Q) w. @
鐵板厚燒美國牛粒
9 F# |( @1 U/ P) b5.39.217.77:8898$ K9 u+ n+ a! X8 m* F+ H
可揀薄切牛或厚切牛肉粒,美國牛較有咬口。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 n; o) O& x0 Q- |9 I2 o; d

" ?% \9 O) E5 i) T9 {; ~6 s& D% X0 C+ K+ S
稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )1 h3 L4 _; t6 z% y2 b, c

* V: j6 B7 q1 r8 J2 L: B$ r/ H5.39.217.77:8898古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒,最近入選2010港澳區米芝蓮,是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆,而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」,難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說:「餐廳的粵菜走少油的路線,古天樂來了幾次,他最愛吃招牌菜台山豬手煲,這個煲是用日本醬油燜煮,入口很腍,肉都煮至離骨,少少甜,一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋,用大頭魚熬湯,加了川芎有驅頭風的健康療效。tvb now,tvbnow,bttvb$ v: f, T8 b- _: Z* _
tvb now,tvbnow,bttvb; x4 h2 J9 M" r- H) P/ ]. O0 D# q9 w
台山豬手煲$78
# u7 j9 b/ {8 |  @tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* l1 k, b9 e5 G. T
用日本醬油燜煮,輕咬一下,肉和骨便分開,比用南乳煮少膩多甜。
% Y" a& w' {4 z/ J9 Q( k$ S公仔箱論壇
. l0 O5 A8 a/ Y/ `公仔箱論壇火燄醉翁蝦$138TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! S, U. X* }  \2 o

( S6 q* p" y- J0 m  w$ `2 `% e% A用玫瑰露浸蝦兩次,煮時起火令酒味更芳香,蝦肉深層和蝦膏都有酒味。公仔箱論壇5 U# O- i4 j: h. f
公仔箱論壇7 L+ a$ N: [3 t) \4 y4 A
川芎白芷大魚頭鍋$108tvb now,tvbnow,bttvb" V# f- X# A7 C0 I- y5 c

! @. Y' k* ?9 x, i( V入口有花雕味,薑味再吊出魚湯鮮味,最後留在口中的是川芎藥材味。tvb now,tvbnow,bttvb4 q) ?3 |: Z8 i% O  H! t
公仔箱論壇3 |, X. m' j! Y$ v) m! M( ]
公仔箱論壇* D+ B1 f3 f9 \' y3 Y
丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)7 z1 `3 {( ?$ \7 h

: ]0 E4 q# f( r1 \4 Q; |tvb now,tvbnow,bttvb一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中,蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜,先在上海成立,後擴充至北京,現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌,很有上海人吃飯講排場的氣派!
1 o! A) o5 }$ e4 `& n* q
$ G9 x  S7 O/ r8 c蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
4 v  ?( R  K( y2 D       
& M) K; O4 u5 V3 L& X2 k肉有茶葉煙熏焦香,先蒸後炸皮更香脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 p& C( k2 L/ O3 V& f& Y

) e  @0 @& [; F4 O+ C6 utvb now,tvbnow,bttvb清炒河蝦仁$138例牌8 w, R/ g4 S  f0 t4 @) [/ v
       
0 g  {0 h( y, s# Q! v* K4 x用生粉油鹽醃製小河蝦,經炒後肉爽清甜,點鎮江醋吃更鮮味。公仔箱論壇3 e# `, v  v8 M. `+ Q

) z& I, U' x* Q( m. q/ m        5.39.217.77:8898) v) R( e5 t! p, X
蘇浙滙(澳門星際酒店及娛樂場 6樓)$ L! g+ n. R$ n. l: Y$ z+ N; m% p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 p9 m; M, [* f8 r: m( C
表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票,每套價值港幣$3,915,包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題,連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封,寄:金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室,信封面請註明:「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票,得獎者將有專人聯絡。5.39.217.77:8898& @" C7 Y/ |' r" A
7 ?- {. f1 f( e7 A! r* Q
問:稻菊日本料理集團總廚是誰?5.39.217.77:8898. s0 m/ S; x+ q1 m! }6 h
       
; S5 }: _  q: g" d5.39.217.77:88986 F& C/ \% s( A1 i
流口水
返回列表