[中式食譜] 桂花香桂花魚

nt1972

% f3 I) [! Q) k" K* v3 \! C. ftvb now,tvbnow,bttvb
8 Q* {% ?6 K: {5 B5.39.217.77:8898材料
* K$ S; q; F0 a% @+ k; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
# b4 n/ u1 k+ ?* r公仔箱論壇7 Q* A; e; K+ }- Q) l9 u9 ~- V

2 y0 }0 D1 e# [+ l4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ Q: H. N% T1 \8 v/ k" h
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
2 e: H/ W% W* @; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) z4 z" W7 E7 [1 b, l# f( E" k
2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
4 P! Z) B/ @2 g! @8 l. |' u. U公仔箱論壇
* Y# r" b% A; M! i! z  ^公仔箱論壇3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。5.39.217.77:8898: y$ K4 L  V7 H! _+ d
tvb now,tvbnow,bttvb4 J4 r' D. z9 h' g
4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。& W4 W$ [+ `4 n$ [0 z

* P! O5 @& @, s5 [' C5.39.217.77:88985.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
5 X1 O, J* v! r" P' c* i7 o公仔箱論壇5.39.217.77:88984 y0 m3 f6 w4 K/ E# a2 k1 r
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。% h2 l8 z9 m) g% n2 M

8 a4 W5 `( ?+ n5.39.217.77:8898       
; S+ M: @. U, i; F/ {6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R3 z; z' W* ^! [; _
5.39.217.77:8898" q2 z( s- c% D- }
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
4 F3 U$ ?( r9 z& B( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。