[中式食譜] 桂花香桂花魚

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材料
7 c2 _! H# n2 ~0 r  ^1 }/ f7 ttvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙$ o$ y% ~, i* T8 K6 r, s) h) r. V

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  _, g9 M+ I- o" _/ h. D  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 K: }) ]6 l0 t; w4 }$ F8 a
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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, c( y; ]3 J% C1 |2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。5.39.217.77:8898- J( D( H& d( W2 O) m9 W' m; |: m6 P& N

0 }1 O. h2 E& a! Q% H8 N1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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/ a( k+ g* q5 S1 `4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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- m% e9 G1 V* g0 R) h$ C4 i7 z, E5.39.217.77:88985.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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8 `7 s% L; y, h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。. U$ U, j3 H4 ], ?% g
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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