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( T: ~$ u: r* F, x/ G' ]" j2 S: k \公仔箱論壇桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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6 x3 d8 `2 `9 w& @! ?5 ?+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 H( G0 ]$ U z6 e, Q1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
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% t! r2 P2 [) p# _2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。% u/ b' P. \% P* ]- r7 @8 ]% j
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
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; n' h- _/ O, e7 B% ftvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
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L' y8 l/ [# k4 i3 j5.39.217.77:88985.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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7 P! b* E( a3 r, a( {2 _) H6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
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這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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