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材料5.39.217.77:88988 c+ G2 x8 E2 }/ Q2 R# D
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
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做法
3 l% }# f0 F2 U% H, P* e; _5.39.217.77:88981.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。5.39.217.77:8898% h% g$ M$ ^+ i
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。5.39.217.77:88985 Z7 k+ @6 k+ b( | f" V
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3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。5.39.217.77:88989 Y0 I9 x d. g* ^$ {3 o
- @1 E) w) d! h/ h公仔箱論壇4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。5.39.217.77:8898. c5 ~( C" F6 I" G. H
o2 H5 { C8 f6 D公仔箱論壇5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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( e2 D- c9 p: k5 H. Q5 q2 b# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。tvb now,tvbnow,bttvb: P4 [6 p0 u' ~# [3 t
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4 K( y7 p4 A O9 Q+ v這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, }1 {8 q/ v( F
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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