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/ L8 b) ^8 F) H* ?& w公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb9 g$ @3 ?& j/ ]9 a
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙4 R+ W4 @2 k$ X
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做法5.39.217.77:88989 F6 p% z. J8 D/ W& k: H9 C
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb/ @' |0 X8 j& P7 I3 u6 a1 h0 y) ~
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2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
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9 [& U# } { _ r* p) W# ]1 f% a公仔箱論壇3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& R. V. N$ t3 |+ m8 K
) f7 S# K- ?% r2 u/ P+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。公仔箱論壇: h: M* Q- ?# A" z
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5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
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6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。2 ` _9 x7 G) g) p1 z8 u
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3 `9 U* G; k3 Z公仔箱論壇這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
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發表於 2009-12-8 06:06 AM
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