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材料tvb now,tvbnow,bttvb! w% ~* z6 S7 ~# V( N1 j' ]
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙0 G; A8 c1 M3 Y$ @1 v
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做法
9 Z+ J v# s- O3 p6 H7 t* v, p3 v+ w1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。5.39.217.77:8898 s1 z9 g8 o& s. k
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2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。) F0 p! d" Y' U% l1 V0 u6 R" n
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。5.39.217.77:88985 p9 i& {) _2 c
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4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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' d# l; W- P$ m/ htvb now,tvbnow,bttvb5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。5 p3 ^& v- f& B% p1 U* l, G# I
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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