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2 z1 D0 B! r6 B, ^! S3 b, otvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 ?* H7 o" X- z; F
乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙5.39.217.77:8898: p# x7 v# S9 \' N
& A3 p# I1 `5 h- F5.39.217.77:8898
* l& H' }. G9 f0 o9 K) p做法 公仔箱論壇( e. v) ~, L: L/ I1 E7 J$ J
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。
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2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
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3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。公仔箱論壇) R" t7 K" b0 J$ f+ m3 j9 r# W
; A4 q8 y/ B* I0 o0 S: ttvb now,tvbnow,bttvb4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; m, ?! |2 y
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5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。5.39.217.77:8898* |8 X; b1 {' F2 i9 z, F
. z$ w! ~8 X4 I# H4 E( Z! A6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# x) C' J, T) g5 K7 ]
7 k3 t6 I" r8 B0 [4 f; G5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# m6 h6 H W1 h& E, g! P6 O
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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