瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。
6 Y) {! I4 D& a" o D5.39.217.77:8898: W% T7 _- p; m4 @2 r
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。公仔箱論壇7 M& t% v6 D. R+ x& ^1 f8 v' L
. c1 S/ m {" Z% g8 ?. m. B
% `7 B7 s# H1 @瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
% F& _9 z* X0 c) |+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w/ P4 ?9 x% T% P/ r9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士火鍋
6 f y5 E+ [/ Z' P1 I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?) W& v) X) }7 Z2 }% \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 x5 [/ E' P; n5 s
品嘗方法
! u5 A' C) J* x/ c# C1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W( Z. i" ?' f1 V- Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 h1 b" ]( A$ k3 e. K1 P5 N
) x/ |0 s) K$ A在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
; d+ R$ `: X- B; q- f9 `4 }tvb now,tvbnow,bttvb
+ G' E% l2 D: _% k. | ctvb now,tvbnow,bttvb
2 P, n& t9 p( i: M ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
" b' K& \5 g3 Z( V5.39.217.77:88983 n: P% Z% g$ _3 d
; c( a( O# Z1 I; ~0 I) I8 w }) y
一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。
_, R0 m! W& `% q! p
* e4 z: J$ s& Z' W5 C& \公仔箱論壇7 ]$ _7 f9 [6 k1 A1 a& V0 g
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
: S) v; ]1 ^6 H6 I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U3 `1 }) \2 s5.39.217.77:8898
" Q8 B7 N# y' _減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
