瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。5.39.217.77:88985 e6 h4 U% _3 \: \' t3 }
{+ H% z% F$ e: @/ ~
芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
/ Q3 u/ |3 Q# e# W公仔箱論壇5.39.217.77:8898! m' C0 w1 E$ d2 Z
5 t& c/ W% Y0 M8 b9 G# c$ e
瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。
( |7 h. y( Z5 }! Z2 k& X
, g5 a, V+ B. K" p* Z/ ~1 a公仔箱論壇瑞士火鍋
* @# k% E* X4 i) D# e4 itvb now,tvbnow,bttvb * a) I! E+ Z, F2 O1 E; g# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 N1 @3 s% ~; F
品嘗方法
* X, Q8 n g& N1 W公仔箱論壇
( |4 v7 |! s- a9 itvb now,tvbnow,bttvb
6 e% Y6 z& H/ B/ ]0 }% a( S7 dtvb now,tvbnow,bttvb
/ \1 s f- ?* h: H! Y0 b! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。$ \- C# E3 c$ f! S
X$ ^, @; m6 C7 Z
$ C, R) C, b& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
0 G& Y! L/ ?0 s# z7 q2 `+ @( Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% R- G# _: o: B8 |- L! z
4 s; S8 d/ ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 Z. ^( _6 q
) M) [3 q. M& J, A, z" b4 w: }8 q7 }+ ]4 x/ X' m. W, b
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。
/ m/ j- V% l$ b ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898' q: |* w# y3 j
3 C7 X8 y ]+ ?! z, a: E* J& n1 stvb now,tvbnow,bttvb減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
| 
發表於 2009-12-7 02:04 PM
| 
