瑞士是世界著名的中立國，歷史上一直保持政治與軍事上的中立，但她同時也參與國際事務，許多國際性組織的總部都設在瑞士。5.39.217.77:88984 {( R+ i$ G# a9 v- Z
' P! K# @) ~3 T9 U$ Ltvb now,tvbnow,bttvb芝士火鍋（西方名稱：Fondue，源自法文，作「融化」解，臺灣稱起司火鍋）源自瑞士，是把芝士煮溶，以麵包蘸來吃的一種歐式火鍋。
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9 I9 z" o, Z7 r1 ?$ C( g, P. Utvb now,tvbnow,bttvb瑞士盛產芝士，當地的芝士火鍋可以用多逹五至六種的芝士來做，種類十分多。瑞士的冬天既漫長又寒冷，一夥人圍著吃熱騰騰的芝士火鍋，當然特別溫暖有氣氛。公仔箱論壇) h: g* J7 F# s- \) I; F
3 j: e) K! O; r# g9 n- m, k+ G8 w5.39.217.77:8898瑞士火鍋
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品嘗方法tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 x5 K8 C3 o# [' z9 M8 P. V
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/ S" j8 B4 E4 u& W1 p9 [5.39.217.77:8898在酒精爐溫暖著的火鍋裡，溫暖著白酒中放入芝士所化成的原汁，依著不同的口味，放入不同的配料。
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6 |6 b; m. D6 f: [* E5.39.217.77:8898品嘗時，以一柄很長的叉子，插上切成方丁的麵包、燕麥包或茴香洋蔥麵包，蘸著香濃的芝士。初入口時味道會有些微苦，但隨即濃厚的奶香漫漫從口腔裏傳來。
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0 {8 H( n6 F" y" N" [7 ~5.39.217.77:8898一般來說，芝士火鍋可選擇白酒或烈酒的款式，也可選擇沒酒精成分的。5 X; |( F' e" T3 O
9 [7 Z, p- Y$ U! x2 v3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" O# B. O/ F7 [2 Q, X: V3 t9 a
傳統的瑞士芝士火鍋，選用Gruyere、 Vacherin等芝士再加上白酒及櫻桃Schnapps烈酒同煮，以法國麵包來蘸。9 \7 ?! Q, U0 a: d
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& e v- F+ P( [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少佳釀的份量，也可減低濃烈的酒味。若以混以菠菜蓉的芝士漿替代酒精成份，蘸上雞肉粒或麵包粒，更是美味非常。 |
發表於 2009-12-7 06:53 AM
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發表於 2009-12-7 02:04 PM
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