[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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2 a& Z$ s# z; b) t% |) J5 U" `" [* B材料
! p# l- P- i2 k4 N, s- @& ~: I  R) {; y醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許
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( H# r# w" C% R9 n( p# dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: o/ Y5 Q# B9 c; l$ \$ L
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。- m' e) Z& d% d: u, x- Z
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2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。3 f5 D8 L( ^# n# A

: T9 Z( |  c/ \$ S5.39.217.77:88983.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。) z' |* q. z6 {0 a( x# W
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。$ d' E/ N( a$ s# Y* O
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