[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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5 w. [, j+ b9 @) ^4 T* G5.39.217.77:8898材料
* |8 M; C0 H9 D* L! d: |; C2 Y" L小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙
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1 y1 w! u- w) ~. a. W7 L1 z- I做法5 I3 L: H. w: X5 w/ ?
1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。公仔箱論壇! }5 v& N5 S4 z0 \/ N, J9 a
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2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。$ Q3 m9 b) j& i

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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。
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