[中式食譜] 鳳梨蒸排骨

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材料
& S( U* ?) h) K* r0 \/ ltvb now,tvbnow,bttvb小排骨 300克、醃鳳梨醬 5湯匙、紅蘿蔔 1條（切塊）、蒜頭 3粒（切片）、鮮菠蘿 1/4個（起肉切塊）、砂糖 1湯匙、地瓜粉 1湯匙、醬油膏 1湯匙) _9 a& v! K: x# g" g+ A/ `
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. t4 y1 j$ d5 @/ X4 O. R公仔箱論壇做法
# ^% B9 M1 d1 k5 y$ |公仔箱論壇1.將排骨放入碗，加醬油膏、砂糖、醃鳳梨醬及蒜片拌勻，再加地瓜粉拌勻，包上保鮮紙，放入雪櫃雪半小時。
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1 X, d  j& ~) X5 W* d4 B4 D2.在蒸碟上排上鮮菠蘿及紅蘿蔔，中間放上醃好的排骨，包上微波爐保鮮紙，記得留些隙透氣，然後放鑊中，用中火隔水蒸 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 `" E# k' w' f' \5 U7 G
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為免排骨蒸好後會一灘水，排骨撈上地瓜粉來吸水。如蓋上微波爐保鮮紙，可防倒汗水，就不會水滴滴。
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