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制作材料：
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主料：兔肉400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 i9 p. u" U3 L" X3 W$ W
6 h& ?+ ?% d: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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调料： ! y0 T1 r% ~- H( R; y9 {9 {
1 u: b0 Q8 |$ d, K$ Z1 a 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 % p- r/ }% x) H% g/ R' c
2 N7 W5 E- Z- U. y. _, U 葱爆兔肉片的特色： $ d/ f* U) t/ t* Q$ M. N0 B5 s
4 K; S, c0 E: m+ e: x6 E _5.39.217.77:8898 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 5.39.217.77:8898' R2 u2 U% u3 l: w
8 P1 p* g& ~+ t% Z& H$ g0 @5.39.217.77:8898 葱爆兔肉片的做法： tvb now,tvbnow,bttvb# B8 N3 b9 t0 y; Z# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 \5 o' V k8 p. d9 e- w
1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； 公仔箱論壇& L- {! |* i4 x( O- Q. o
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3、大葱切成长3厘米的段； 5.39.217.77:8898 ^! {+ T' v E& }
7 H+ x. J* ]0 K" ~ Q( Q 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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$ E' L, T8 X. C5 u+ C公仔箱論壇 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; ~* a% F. O+ ~6 Y$ |
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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