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制作材料：
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主料：兔肉400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k7 a1 d: ]5 @
4 M! D$ v/ U S& _9 @6 f1 N公仔箱論壇 辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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调料： " J! e8 z9 ?/ \9 O
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酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& z' H8 y2 o- L. _9 E: x$ f2 `
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葱爆兔肉片的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 x1 ^4 Z1 A1 f0 |% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 m7 q9 n! i6 d. A" p
此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 8 e) H- a5 Z4 I
: [; d3 s8 k$ V 葱爆兔肉片的做法： 公仔箱論壇. s5 r7 i5 m, P7 t
7 z7 Z- `) k1 itvb now,tvbnow,bttvb 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； ; U" t: N) k1 F0 v. h+ L' |
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
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3、大葱切成长3厘米的段； tvb now,tvbnow,bttvb# v4 W: o) j+ c* ]5 @
$ L( l* h1 l' R2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用； 公仔箱論壇, {/ f+ a7 |0 D2 y T/ w
; O1 W+ E7 P0 \9 \3 ^ 5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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