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制作材料： 5.39.217.77:8898* _5 g' g: B0 G: B
$ o, I/ l" X/ s! ^' r( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：兔肉400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 P* s& ?- _6 ^; [% b
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O6 ~$ F& U: Y. Z
' X Z g6 B- w! U3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 tvb now,tvbnow,bttvb- H n8 r3 Y* c9 _8 v3 p
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葱爆兔肉片的特色： 公仔箱論壇+ Z0 G3 z2 a: T7 h+ E
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此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。 2 F! I- W$ a- p; X* ~
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葱爆兔肉片的做法：
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1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； # W8 t2 \- a. j( d. s9 D
0 L, _; L' w0 x+ Q# H' P 2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W H q1 B @; o
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3、大葱切成长3厘米的段； 5.39.217.77:8898% X$ D+ t; _4 d- F' b1 v/ n
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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# {8 a: K& s l6 b8 T Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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