8 [ B9 e. _& u
9 N' T# s* ^1 I0 t, a( x7 c- f$ X材料tvb now,tvbnow,bttvb( {, f: t) {1 _: w5 Z* I
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
! R$ z8 K( m0 j
* I1 m. k, Z4 `' i2 H1 u汁料
" Y& U, r/ o; V* R豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
2 ?( [6 `& E1 ~, n6 f- T" j$ J5.39.217.77:88989 h9 }4 ]; r, b, ^4 e, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* I. t$ e- { d9 a
做法
2 |2 m; T# B+ B0 e2 O4 r1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
, u* p8 p1 r$ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, K+ K4 s6 e: T, T. }4 z7 r
2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。
- R3 r9 Q1 c, y! h. K2 e& G; [5 }. H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 \) I$ {1 V, _, g* z
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。公仔箱論壇3 M* s+ _/ p! G" g5 L
; ]) M( d# T4 m% w) M! `5.39.217.77:88984.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。
6 V, [1 _4 i% }! c2 b2 ^% ?. u J% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 b6 m9 w( f; I
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。公仔箱論壇8 s5 F6 v& r: c# {$ ~" F5 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 [; @6 b% }4 c0 I
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
6 A& H v9 U) @; Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k' r5 p0 ^/ @3 N
2 V, p- ^& d* X3 R公仔箱論壇, M1 ^! T/ G* x6 Y
 公仔箱論壇2 Y8 L7 B% W, q( @
& o7 g# Z+ q0 g5 g8 i9 e; s, G1 {5.39.217.77:8898貼士
8 y) P ?# m4 Z8 ^' P9 v& F, vtvb now,tvbnow,bttvb煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 