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[中式食譜] 香花酒肉

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8 q) [  v. Z% m3 [( v7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇7 U) V& I* x& T& G* x
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊(切絲)、向日葵花瓣適量、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb6 X, j0 r2 a  K. O! Q) [8 L& s

  G8 \. m# o. U( h% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
/ U" ^! y$ a+ p' w5 h. N" y公仔箱論壇豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
7 }" Z9 s! W$ b9 b3 j# X- p6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ y8 _: J$ B' [2 N, c" \
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做法
8 f# e6 a) y+ f% \+ _2 x公仔箱論壇1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出,再榨出香茅汁液。5.39.217.77:8898! ~- W9 a+ U5 A; ^& T$ g

. n6 N: ^# o6 ~, W2.將五花腩去皮,切件,加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘,加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻,醃至少 2小時至1晚。tvb now,tvbnow,bttvb+ }) g6 Z- Z# ?
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面,再包上錫紙定型,放入滾油炸至黃金色,然後脫模。
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, f, [3 o: G& b3 {' m公仔箱論壇4.燒滾油下( 2),熄火後炸8分鐘,待外層變硬身即可撈起後放入( 3)中。
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5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻,埋生粉水芡,最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻,淋上(4)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% B, `( `- w
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6.將向日葵花瓣浸泡洗淨,吸乾水份,放入滾油炸至乾身後盛起,加糖拌勻,撒於( 5)上即成。
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煮汁料時,砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落,否則酒香會很容易揮發掉。
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