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4 i! m# w1 C6 G6 B材料tvb now,tvbnow,bttvb T8 s+ t c4 X5 ^' x: ^ P
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法5.39.217.77:88984 l& I* Q0 w |% R
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。' M: I) X3 h3 ?1 X. Y# y9 N
3 K* ]8 ~8 k r1 J+ f- g9 Z6 v& k2.欖菜略冲水減去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 y6 `' ]- q# r0 _: Q$ e
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- ~- \8 \* W
8 Q6 }6 i/ e" Z2 m6 X7 K4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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