nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-12-5 06:51 AM | 只看該作者

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 D% b* R; }

右鞋不見了

■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。公仔箱論壇: s; \! R" I5 n+ ^- W

三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」公仔箱論壇6 w2 J7 {$ I" x1 H7 P) V
tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 O* U9 P! L9 K$ m8 N6 Y% t: v
三項鐵人捧金牌三姐

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 v/ P" s! W0 x3 E/ e/ k b
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 5.39.217.77:8898$ Z7 c3 M7 z( d2 \* D( C5 l' U

公仔箱論壇' N1 W& k. c0 L, {9 l
■劉翔

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 Y( F" o. n* H
脆皮牛腩$88

4 n/ B6 U/ `# @
Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。公仔箱論壇1 u- ^* _# X8 ]+ ]( ~
5.39.217.77:88989 _ ~& P/ l- ]2 J1 |$ t
瓦罉檸汁醬油雞$280tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 L) ]/ V3 `6 c3 _# T3 ~

5 H/ x! o5 I0 F! |
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
3 ?' w \. w4 I; {0 u) ?" H
生啫蘭度爽肉$682 `3 y" ?! J1 Q, W# I3 L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' ^ X, L5 `
蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。公仔箱論壇, N% t) v% R n# k W" J o
5.39.217.77:88988 A# {5 k( s/ ?/ U
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)

譚校長推介鮑魚雞絲粥; d6 ]. F- [6 r9 E5 s

■譚校長
tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 P, ]0 T& I* z, _3 \
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
5.39.217.77:8898; A1 q9 Q1 @0 L. \- T5 M; U- I# g

■林丹4 x1 }& O. x2 Y: b% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. z0 X$ X4 n: P" D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U) v% L, T6 \/ ^6 |& H
■伊館
公仔箱論壇5 \+ j! \$ P; u$ I7 M
鮑魚雞絲粥$48

公仔箱論壇, S& b+ k8 o, @
用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。5.39.217.77:88988 Y: s- n8 l8 |5 k

爽脆鯇魚皮$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z4 w) |! N! ?5 W" k. N! o( \6 T

爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。

拆肉泥鯭粥$26

5.39.217.77:8898% N% a8 O; I! M% q0 g( }2 q5 j) X
用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
! D8 r( m3 r; Y4 R) `

靠得住 (灣仔克街)
' h$ B4 G- \0 M
徐淑敏嘆 40年漢堡包tvb now,tvbnow,bttvb3 e* m2 }/ b9 K! d4 t0 p. N

■徐淑敏tvb now,tvbnow,bttvb, y* B! f4 a* \2 e
公仔箱論壇! {6 s/ o5 ]8 X' i% f. g
去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
5 P' k& b9 a: ^% W

■王一梅* t3 Z, G9 h" |7 D" V
公仔箱論壇% l: P: h: N( s5 Z1 m# C; L1 G

■紅館tvb now,tvbnow,bttvb: i' z9 Z" C& T8 c3 L% K a3 l3 p# U

雙層芝士蛋漢堡$15

) s; Y$ K! K9 O
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。

雞髀$10

tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 V# V! a4 O* a7 h2 ]
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ r7 E7 P' r0 G8 q

漢堡蛋意粉$30包凍飲5.39.217.77:88989 M" R2 N+ u4 q+ S% }. k3 O" B/ G/ t

意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。

時新快餐店 (紅磡黃埔街)tvb now,tvbnow,bttvb% B( ~% {* q' \% S* P- }7 x0 o+ b" `
公仔箱論壇7 x6 ~" Y4 t- |

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪