東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。5.39.217.77:8898! B% Y Z+ E: Q9 O
8 x7 n/ m e% w' ]( l- r7 l. C" k; ], _公仔箱論壇右鞋不見了tvb now,tvbnow,bttvb. ~; J! I |( r' t' p2 Y6 _
4 J* U0 w3 L$ ?8 l' P■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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* \/ u( O/ |: {3 [) T5.39.217.77:8898三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
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' e/ |) Z: N; C" y1 `& n/ _( z公仔箱論壇三項鐵人捧金牌三姐
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 5 W; j8 p8 S7 s
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7 h' U& G! y( I8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■劉翔
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" w1 h* _% x, V5 k2 b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- g Q/ X4 g4 V- P4 ]( g3 T6 Ltvb now,tvbnow,bttvb脆皮牛腩$88
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。( L' l2 C% r; L" H( o, j) B# c5 t2 x
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瓦罉檸汁醬油雞$280
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9 Z$ o3 r( p& ?$ `; n2 W用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
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* e u8 V u& V8 z2 j5.39.217.77:8898生啫蘭度爽肉$68
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蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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1 Z8 J# L" i; q; m9 @0 \( k5 ?% H三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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6 _: W# w- C6 j' Z+ |& T譚校長推介鮑魚雞絲粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 `* }5 A7 M: U) l
& y& b# s. [* ~9 V' Z* _6 G■譚校長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. Y. u. C' w, V8 e( w- e
; O! y* } T* d; B, Z0 W. B公仔箱論壇女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。tvb now,tvbnow,bttvb! t- a4 s1 Z2 ?. T. \# x
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■林丹
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! f- ]' y8 p& D+ o; O& o, b鮑魚雞絲粥$48
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6 ~ n5 x* h" A2 n) M用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
: d; x) J* i" t$ [) q8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* ^. k5 W6 Y- l, v& }5 j6 t
爽脆鯇魚皮$365.39.217.77:88981 W* z/ M! X M0 G
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爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 5 V; I- ^# A$ b/ K5 U
" u( H2 S) L% e$ C公仔箱論壇拆肉泥鯭粥$26
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用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
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7 l% ]2 u! B. z. s" v. vtvb now,tvbnow,bttvb靠得住 (灣仔克街)
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徐淑敏嘆 40年漢堡包tvb now,tvbnow,bttvb" _* c8 v1 Z5 y5 J# ^2 y! L; ^
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■徐淑敏5.39.217.77:8898. S" Y" ]1 X4 W
9 q/ |- z: o4 } E) X; j/ Z0 L vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。公仔箱論壇. H5 S: f& B5 S5 F; c9 z+ `$ J# W
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■王一梅tvb now,tvbnow,bttvb+ d# ]$ ?& k# E2 z
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雙層芝士蛋漢堡$15公仔箱論壇2 f6 i; k0 Y% |! I
3 e& O. a% a% f' [/ o2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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雞髀$10
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: g! H, W) l6 ^4 z. P4 \7 E/ n$ Ttvb now,tvbnow,bttvb皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。: a( }' V6 p0 J
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漢堡蛋意粉$30包凍飲
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) h) s, n" f8 [: q- I. R% V意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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