東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。tvb now,tvbnow,bttvb% L, G/ K# o4 N# X' \/ [" u$ O
# _% A$ M4 S. r% I/ z- @公仔箱論壇右鞋不見了tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 b; t; S+ W2 W; y, v
( A4 f; ~( o4 E/ T5 F公仔箱論壇■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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$ | `: p. a# r' h1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」. @+ }0 Y0 P5 `" ^) }' J5 j
0 E$ J' I# f# S) G* s6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三項鐵人捧金牌三姐
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?* |% l" r6 L; W0 N
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) r6 [1 w" W3 k9 q9 p( l5.39.217.77:8898■劉翔公仔箱論壇3 N6 K, G9 K; J' I' U: M6 x+ W! |
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0 l& b" V5 ]4 p5 ^, ~脆皮牛腩$88
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Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。- v6 Q% O. O% z; _9 z; P
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瓦罉檸汁醬油雞$280
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m& w# I" D6 `1 l4 @: B用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 5.39.217.77:8898' |& C+ w1 G, i6 Z0 m/ y D# D
0 N2 _# c8 H- U9 K5 ]生啫蘭度爽肉$685.39.217.77:8898( c9 L! p& M" M! {, ?0 v
/ I5 }1 \7 z2 ~. U3 ^' z) j公仔箱論壇蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
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& u2 V8 L$ K% K) C6 h5.39.217.77:8898三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)公仔箱論壇0 | K7 D1 E* c! |) _
* e8 B4 Y) W1 e1 } Stvb now,tvbnow,bttvb譚校長推介鮑魚雞絲粥5.39.217.77:8898) ?, v, Y4 c* C+ n
4 z5 i/ j' `( A2 N; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚校長
8 g' U0 z, I- ^* |6 t! P7 o* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p. f+ `. \6 _* |tvb now,tvbnow,bttvb女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。5.39.217.77:8898; e+ m5 y( F; L: q: l* N
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- e( V) z* _4 l/ T, l( V■林丹tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) Z. r, K6 S, H/ x* C& L
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■伊館
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# E1 c2 B D6 j- W" v公仔箱論壇鮑魚雞絲粥$48
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用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ H" }/ @3 h3 G
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爽脆鯇魚皮$36
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: _( x9 n% ]2 \9 q c/ {$ v5.39.217.77:8898爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: X/ W8 u- E, D6 ?. l& g. R; F
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拆肉泥鯭粥$26
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% E) S* A O3 e# N0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。! e* X) k4 ]8 P5 b; l& J
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靠得住 (灣仔克街)公仔箱論壇 }7 ]! F% r6 g; ^+ X+ B( A: ?2 P
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徐淑敏嘆 40年漢堡包
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■徐淑敏
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. A2 d. M+ h8 g: T7 S) f6 P7 q公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
+ d( B; t" K! Y. K) l$ L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 q* ?0 x g, b1 _2 Q
- `0 t: V; d9 P: g7 b. x. `* ?■王一梅
( I, [2 Q( P* e; U, n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■紅館
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雙層芝士蛋漢堡$15
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. z& h* E& g" C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。5.39.217.77:8898, H& F+ O8 `. z5 r
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雞髀$10
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! D* ~, X# Z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。公仔箱論壇1 q3 g( D' L3 C; q9 P4 f
4 [' X/ D' y+ y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb漢堡蛋意粉$30包凍飲5.39.217.77:8898" ?# K+ @- B3 o
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意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 & |/ `# z9 }" D( n
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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