[健康資訊] 紅酒防蛀牙 真的？

流螢

紅酒防蛀牙 真的？tvb now,tvbnow,bttvb5 d* p- G- L, p8 N
紅酒可以防止蛀牙？義大利研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; R- M; x7 o$ O

7 g9 \' G. t2 n6 ^8 o1 Q9 s3 K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q5 r4 F: {) f0 @# w8 L$ Y9 t公仔箱論壇這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些癌症疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。
0 ], P* a, F. E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 C+ M, g1 v' M
: `! \3 t) V7 |  O- C" \9 p
造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。8 ^" X4 B9 J  T. Z& a* e0 E9 o) d! r' v

- v! c% K5 J. J6 ~# a$ ltvb now,tvbnow,bttvb細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。
$ y7 _9 [4 L$ {# {8 F2 Y+ k公仔箱論壇# w5 K0 I! V( a8 C: H/ j" K" `% B
tvb now,tvbnow,bttvb1 W( s! e/ V; ]% V. \: H2 t
義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。0 e$ a  Z$ J3 c9 s% V& }4 k2 w

) e% e$ Y% E, k3 G5.39.217.77:8898研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。2 j, t6 U1 b& E( H: j% m, M, O3 e6 [
( c. Y. I: s0 Q( W; ?

7 q: K2 V) G) J; htvb now,tvbnow,bttvb雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。