[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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制作工艺：煎: \" M) _$ a- k

. l, T/ Y3 \  S* p: E  f4 j) b口味：鲜香滑嫩
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材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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$ R$ F" t! _" D% g公仔箱論壇操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb6 O) v! n% t; a3 _" u$ L- `+ E
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1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；- W1 T. u. {- f* v6 _
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
& Y" \+ j: x, z/ H& s3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。