[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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$ V5 a' \/ X0 I5.39.217.77:8898制作工艺：煎
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口味：鲜香滑嫩
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; q9 z* i: U& H/ t材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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操　　作:
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  j2 @) k$ d4 \$ w公仔箱論壇1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
: h' M: j2 c) I' |2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；
- E8 K' y( S- X3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。