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[中式食譜] 豬腳薑醋

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 B+ c- G/ L& F# @7 G  X
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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5 V' A; O! j2 W) L4 ~( o) O  |5 x公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s( H; a* h+ v" z, A% X
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊,開大火汆淨血水後盛起。
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# e7 L8 |5 O7 ^: q% Etvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。
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4 R2 _+ u0 j( r2 \: H9 K* j公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆,放入鑊中乾煎至水份收乾,再加少許油爆香。公仔箱論壇/ O" J! F7 x% ], f5 d
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4.將甜醋倒入紫砂煲中,按薑醋功能掣,放入所有材料(蛋除外)煮 1小時50分鐘,當煲轉至保溫功能,就加雞蛋,然後關電源,讓薑醋浸一晚,翌日再按煲的「薑醋」功能掣,煲滾後即可食用。
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- P+ u3 q' H' Btvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋,可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
+ b3 y6 c: p" S  s) c公仔箱論壇
thank you
坐月的良方,thanks
セ豬脚薑要放當歸既?
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