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! F3 K5 [, S0 U' z; }: }材料
+ t* A, U5 W8 J+ Q3 \豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許, A; ?% e/ C; L$ ^' S4 F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' y- ]( t D8 s
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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% J3 f& d* j( I! G: x. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋烚熟後去殼。tvb now,tvbnow,bttvb2 j D) ]; M Y5 K% `' T
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。+ H4 b- Y- N5 m& d s8 u
) {( I8 H4 Q0 M& z% T. b( H0 d公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( }. [+ Q) d8 }. w3 t% s7 T; g: Z
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。5.39.217.77:88988 i4 M6 P. _! r
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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