7 a7 o# j+ Q7 F9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N; A; V" {$ p8 ]! E$ s9 `
材料
( q! B5 k' `1 Y, d3 r3 Q1 [5.39.217.77:8898豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% l% u4 V7 B( G1 Z3 z' Q6 z& l9 ]
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做法/ G; c) [6 u/ L% Y. M, R( X4 c5 ]$ Z
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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2.雞蛋烚熟後去殼。
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% C% T: ]& ]: X( |+ e9 z! R/ `* X公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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% m5 @, T N' _' R& A- n) rtvb now,tvbnow,bttvb4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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0 E2 S! ?7 L/ {' ]" F# A. X4 F5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb; M( i; }# Z e. y) s- L
豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。公仔箱論壇: T) L0 }' e6 b. R1 [ |
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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