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# p: A1 A) O5 A4 H& x6 s% s公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法公仔箱論壇: R2 _. |. u8 f$ l- f$ r* I
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。; n- [- D+ _, M3 ~/ q, L/ N
) V2 k- Y; o+ f2 v! e( P1 ^9 o5.39.217.77:88982.雞蛋烚熟後去殼。
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! s: B. C6 v1 K$ {- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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7 c8 J* q( @1 s; J0 R/ v* E' M+ Q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb8 H' ]8 v8 T. Y5 k! j: i# g- p6 p) S: Q
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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