: }/ g8 N5 v( \7 {tvb now,tvbnow,bttvb
: L' e; w$ P2 v v0 C9 b: x公仔箱論壇材料6 q8 {1 Z/ V& }: v3 L
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
S) f; X/ {7 X9 |. K" b1 K3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 _" L3 E% f
tvb now,tvbnow,bttvb4 O( |; R; r) v
做法公仔箱論壇2 H; H7 p& ~3 ^' i7 _& @- h
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
1 d/ @/ a+ C& \/ p; m5.39.217.77:8898
6 K t0 d% b0 ?5.39.217.77:88982.雞蛋烚熟後去殼。
; ^- f+ c. q! `$ [, p. I3 f4 _5.39.217.77:8898
2 |6 O& m: ]% ~- N& b3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。5.39.217.77:88980 R: O. h7 O# L/ d! U% ~# C1 C, E+ ]
4 [# T: f) @, M" \+ R$ x: P
4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。& u! C, j" k4 V/ f% ]
1 `4 q8 Y- r. ~) [1 C
( A- K/ S& {5 J1 X' l2 E; A7 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ E6 a9 w! ]$ i7 H5 j I- f5.39.217.77:8898豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。6 W: ~5 U8 V; w0 o( N+ k
|
發表於 2009-12-4 06:08 AM
| 
發表於 2009-12-4 08:51 AM
| 
