[中式食譜] 薑葱花雕焗乳鴿

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材料
1 _' c9 G2 o" i5.39.217.77:8898乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許: I  H# ~$ g4 t( h" {
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做法! U6 _$ L( k$ U2 E3 \# j- `
1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。
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* b" E& s7 B8 L3 X2 J* N2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。5.39.217.77:88985 h1 k/ G5 P, y0 O
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