[中式食譜] 薑葱花雕焗乳鴿

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0 N  B& R& d0 R' f5.39.217.77:8898材料% N2 i5 `% z: Q4 a& c7 ^/ r
乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許5.39.217.77:8898& z; S8 T4 B, w+ `( H$ i, n8 {

0 ~: b' Q& [& m- a0 T( q. M做法
  O: T2 U$ o# Z1.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。
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2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。( ]; I: k! R7 K
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