[中式食譜] 玉子酿苦瓜

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　　一道精致诱人的菜色，不在于取材的档次，而在于做法的新颖。苦瓜的烹调方式，大家会几种？苦瓜炒蛋、肉片苦瓜还是排骨苦瓜汤，也许对于这些做法，今天要介绍的“玉子酿苦瓜”就更能吸引大家的眼球啦。
  K: \* n4 y$ j& U6 B% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：苦瓜1根，日本豆腐2条，枸杞8粒（枸杞只是装饰用，不吃苦瓜可令用黄瓜）
1 f* x% J* j7 q$ M2 K' ^tvb now,tvbnow,bttvb配料：高汤（或鸡精） tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 ^# g4 j7 |% M! Y! ~$ F
制作方法：5.39.217.77:88989 Y0 U, \4 V( z, `& |/ O
　　1、苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放煮沸的水里烫1分钟捞起。
- K4 M9 z. \# |/ r6 o9 O. y! |& E公仔箱論壇　　2、把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀。
2 B3 e( ~1 |0 j* f! Y4 [  H# [* L　　3、将苦瓜放在盘子中，置煮沸的水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁。 把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上。
1 b- \4 }- I' x+ gtvb now,tvbnow,bttvb营养分析：
# P/ k6 f4 p( R! w9 R6 S 　　苦瓜含维生素C量很高，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成份。具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功能。