[中式食譜] 玉子酿苦瓜

qwqchn

　　一道精致诱人的菜色，不在于取材的档次，而在于做法的新颖。苦瓜的烹调方式，大家会几种？苦瓜炒蛋、肉片苦瓜还是排骨苦瓜汤，也许对于这些做法，今天要介绍的“玉子酿苦瓜”就更能吸引大家的眼球啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 r% S3 M+ h& \, z
原材料：苦瓜1根，日本豆腐2条，枸杞8粒（枸杞只是装饰用，不吃苦瓜可令用黄瓜）
- t7 y- l( q6 o! Y' G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb配料：高汤（或鸡精） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W6 \8 J+ L" y1 }- ~/ b
制作方法：
* G8 w- E+ Y, q, |' [5.39.217.77:8898　　1、苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放煮沸的水里烫1分钟捞起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N' t) a) ]  b+ v# a6 X2 t( H/ A
　　2、把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀。
, Q" ?. @1 x5 w; M( @5.39.217.77:8898　　3、将苦瓜放在盘子中，置煮沸的水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁。 把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上。5.39.217.77:8898/ A  s; v. ]; R0 p
营养分析：& s& M. [( P6 V1 J- l
　　苦瓜含维生素C量很高，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成份。具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功能。