[中式食譜] 腊味煲仔饭

qwqchn

“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。- h" g9 H3 y7 [1 f; T
原  料：
5 x% e4 e9 q5 |+ x" f( P  H. ctvb now,tvbnow,bttvb　　沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。
$ ]# t! `6 L. B8 v: _" o做  法：公仔箱論壇$ U5 b% B! `3 v4 q: i
　　1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。　 5.39.217.77:8898( [$ G% |7 `/ g  ]+ f& P; p6 H% m
　　2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, z" q) |% p
　　3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。