“秋风起,吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去,天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。0 I2 m1 r. s$ o1 f
原 料:5.39.217.77:8898: i- y. Y! j% e7 s8 r
沙煲1个,米,腊鸭,香肠,蛋1个,一点姜丝。
' x$ v4 s/ n9 n做 法:
& T4 w' T% R$ v; ?& ` 1.沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!)将米和水倒入沙煲,用大火烧开。 % w3 d2 p( e2 A2 m, [, w9 c+ Q
2.大概十分钟不到,饭开始收水,可令看到饭表面有1个个的洞,这个时间赶紧把肉,姜丝放进去,再打个蛋,盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; l& T' I0 H2 X( b: p( x
3.关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间,焗的时间不够饭就生了,并且很难再挽回了。 |