“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 Q8 U% r+ w5 s( l$ `
原 料：
. O- O+ [0 h: o0 P; U7 J9 |tvb now,tvbnow,bttvb 沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。
! J$ a3 }: L: M ~$ q) ?做 法：5.39.217.77:8898* {1 S* k3 R: G# s- d4 f$ C
1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。 4 d- E; A. h0 P; p
2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
9 J( v. a8 o4 n/ U3 R5 I 3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。 |
發表於 2009-12-3 01:33 PM
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