[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。tvb now,tvbnow,bttvb) U" f6 j" U6 R1 l3 l" m  ]  |0 S
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
. p+ t% v0 n; R$ G5 h0 b3 F5.39.217.77:8898做法：　　　　
* j" f, {$ g% q/ \) t% [6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
+ N8 B2 [+ y  _# o$ N$ v　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
7 L: y) S/ ?0 x. W2 V2 l3 Q3 V+ M　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
9 N+ r% {9 U7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　6 k4 j, A6 [* y% F7 L2 ~& m! K; o
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
6 l4 k$ I+ E) w9 M0 ^' |/ ttvb now,tvbnow,bttvb　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 9 \+ m, d9 C, S' @* |
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
3 s  b0 @0 v, r$ a. ~( Z9 s公仔箱論壇      营养分析：
3 @6 }; u) y, M% L9 @  h5.39.217.77:8898　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。