[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。公仔箱論壇6 b# T: k% R0 w/ K" s# j+ a
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
9 H( l7 Z3 r( T6 }* U公仔箱論壇做法：　　　　
* P$ N% R* n, P6 {: I5.39.217.77:8898　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
3 Y% g& Y  Z" l公仔箱論壇　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb7 n, p# S4 a$ ~: Z5 \& Y. C
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　) K0 _# F0 c/ T" W; P8 b
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb% F/ ?- P/ j" e
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　公仔箱論壇5 r4 C* _: V& E1 H( L- U& d9 I
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
: Q9 M; I" J* _0 o5 e6 w+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头/ _- g9 f5 D& g
      营养分析：公仔箱論壇  [% P; \; p+ G# T
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。