很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
- G4 {6 Y' H% G4 N; g( W3 B" ~公仔箱論壇原材料：腐竹、里脊肉、大葱
3 X+ Z x7 z- F& I9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* D9 M/ }, }- t1 w 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) b" Z0 j: H t% s, E. a
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
1 U5 i; L' G9 m+ R7 e2 l5 N: h$ X 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5.39.217.77:8898" `$ z7 c+ ^( t
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 tvb now,tvbnow,bttvb& f6 i0 j+ {) I
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 5.39.217.77:88984 O+ O) m+ ]4 A: w+ |/ z
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
) d2 V+ B) B/ F4 H4 U" x- q# btvb now,tvbnow,bttvb 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
& h7 R7 t; W, S1 c( ~0 Q( Z 营养分析：
7 N4 M/ d/ y! z+ X- X 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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