[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% F( n) \( q) T
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
/ N2 Y' K5 f7 e, p; \tvb now,tvbnow,bttvb做法：　　　　tvb now,tvbnow,bttvb7 b: d3 S# z5 D% f$ q$ z' z# m
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　  y4 }+ g/ U' M# G  ]- X; e
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; M; I; `# N' M. ~
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　公仔箱論壇( j; Y: ?# i, w( ^; ~
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
; C/ a& c6 D5 `: Y8 i5.39.217.77:8898　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　) L% z0 ]) }! u7 L) V+ b8 }
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 1 f. \' V( T9 T  d1 n6 e# Q* c( R
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
2 u# E% C+ G" Y* o+ c      营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# w/ `- V  i# B' N
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。