[中式食譜] 腐竹炒肉

qwqchn

很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
! j0 a' z9 E  r8 B* E' Q5 E3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
/ A, H1 k  N" @8 b1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：　　　　
; m8 {( C$ w; j8 d/ K公仔箱論壇　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u9 P& `5 t4 {- k7 ~+ d8 V1 G8 T
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
* Z$ h8 f. T6 I! ^公仔箱論壇　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
3 |/ {" \1 b" g9 F$ p% i公仔箱論壇　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
/ _2 Q6 g) [/ }4 X5.39.217.77:8898　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　公仔箱論壇. F( g( j& ?; r" M$ }. @7 Z
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
4 M3 t+ D. m" o0 h6 d3 `tvb now,tvbnow,bttvb      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
( h! p7 a% x* s- ~( p      营养分析：
- _3 x! d0 v! o% W3 X0 U　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。