很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
( _$ k1 V1 g1 s7 z- m原材料：腐竹、里脊肉、大葱
) e; K& D8 t% @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }6 p) H4 _( ]! K, d) K
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
* J& F! g5 M& {9 d" I9 @3 l1 w 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 r& j. {/ q
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
* ?& @0 |7 z5 k. t0 L1 C 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 6 Q* o# k" C2 l
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
- O/ L; p6 ~# |4 N, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
. W+ j. P7 Z! ^* b公仔箱論壇 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头tvb now,tvbnow,bttvb9 @- \# C% b1 m9 f, Q
营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb" x: h- K6 s* D0 z4 {2 t/ v
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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