[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
' v9 O( r# T8 R4 Qtvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱tvb now,tvbnow,bttvb$ y- b% o: i4 _  n, \9 ^0 b# A* O
做法：　　　　( }8 _: s: z! q: V1 j
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　" a8 h2 i7 {1 q5 y& z) c
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
  j- |$ T- Q! }4 c, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
$ v# a: J5 E# S% Y& j$ v5.39.217.77:8898　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
" j8 d! r; L& C$ H8 U4 J　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
1 z: I$ q# R# G+ }公仔箱論壇　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 K( E0 J& L5 H2 s& N- i' L
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头5.39.217.77:8898) u6 C% u( o4 O: e" d5 O+ u; A
      营养分析：
* K, B* h4 N' x8 y公仔箱論壇　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。