[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。$ t5 E5 J$ I# c4 O- J5 r0 S
原材料：腐竹、里脊肉、大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 y  m( O) z) q3 u7 M
做法：　　　　
% e9 }& w; q* A! K$ t) _3 y公仔箱論壇　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
* I, m4 A3 d7 n& F6 k7 |5 F2 b/ E% L　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
' m$ h$ \. }( `' h8 |0 p　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- R4 k! F3 Y/ @$ w2 e  Y9 ~
　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' G2 B/ Z2 K
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
, a1 V, ?/ h7 X5 S, `5 k) q5.39.217.77:8898　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
' ~+ _2 X7 G8 \4 f/ ~( P2 g公仔箱論壇      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
0 p5 c8 r) }) g+ e# _' L5.39.217.77:8898      营养分析：
4 I, o' e0 h% G3 n! ~; X0 j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。