很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
& H& X6 D: Z7 w" u& I1 D原材料：腐竹、里脊肉、大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 x- N _0 j' d/ o$ A# x
做法： 公仔箱論壇* M8 r$ T9 M5 [, M
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
+ [1 ?0 C3 X/ u) Q0 N2 M% Z公仔箱論壇 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 S5 t; c2 c) Q6 H! _/ I; n; E
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 5.39.217.77:8898 w( X% }( a$ u2 t3 _0 e
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。
( ^% z" Y" L$ j- c8 R4 l' q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。 5.39.217.77:88983 ~' X8 ^; d, ^8 B' L( i& C# l; A3 Q
6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 公仔箱論壇0 M6 M9 Q* J5 Q3 {9 ]+ q
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头( J' f# |8 C: m; r: D( c
营养分析：
' i9 t8 T% m1 N3 q2 C! C, V5 s/ A公仔箱論壇 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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