[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
6 O$ w- W& c( O- [# G% i4 c鳝| 400克
) c+ G/ k4 \/ _7 ^# {& N. P6 w豆豉| 少许公仔箱論壇" H8 v9 N8 A: `' H/ K6 P
蒜头| 7粒
. X( C" W7 j9 {1 u5.39.217.77:8898其他| 葱少许 、酒少许
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9 S+ i2 }' G& qtvb now,tvbnow,bttvb                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗) x( ^. }5 N' i. R; E4 y' `" m8 S

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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
) P, `  K) T7 j1 U" k, y5.39.217.77:8898                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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3 e* ~/ S/ `9 H9 H4 J- L$ C. {5.39.217.77:8898                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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' {2 y3 c2 U; s+ ^! Z- q5.39.217.77:8898                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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2 z1 W# Q- v+ |" f& ]1 P0 W3 A5.39.217.77:8898                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
1 t1 p5 \+ x# ~0 X/ j' w8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 _/ [1 b; g# d0 j% s& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             
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