[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
9 v1 w" |6 e" l$ X2 u: x8 M公仔箱論壇鳝| 400克
9 x+ R0 \; [$ A2 _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb豆豉| 少许- W6 {) Z1 u3 V2 [$ z6 K2 }' Y
蒜头| 7粒
3 `5 B. V5 T1 v/ s6 u% Y5.39.217.77:8898其他| 葱少许 、酒少许
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: I7 Z2 }+ P) K* w3 M  v; r8 n2 `公仔箱論壇                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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, P+ e( h2 z9 `公仔箱論壇                             tvb now,tvbnow,bttvb( [5 H2 E2 a  R# l- `
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。公仔箱論壇) {$ a+ Z3 z+ D+ b/ k" ]
                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。% H4 E2 z* X) D" i$ s0 W

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& b# V  }6 z, s5.39.217.77:8898                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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: n* w8 i1 C% G! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 K! h$ P9 i2 X( V4 i
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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3 E4 e/ x+ X+ I; G! o$ N! m3 e: {" Z- a5.39.217.77:8898                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。