用 料：
2 W# S2 |) u+ P3 |9 y* }公仔箱論壇鳝| 400克
/ O9 s* W; a! t4 ?7 j豆豉| 少许0 {4 C- [/ u% \) y# H1 P8 D+ b- \
蒜头| 7粒
7 D; E: b! w* B' ?0 m9 otvb now,tvbnow,bttvb其他| 葱少许 、酒少许
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7 M: ]) a6 x8 e: V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ N& Q# q) @! \! S
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。5.39.217.77:8898# U7 _" w2 ?% c6 h6 [0 w
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。2 e# E" L' P0 i m
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) u& V4 k4 y3 W) `$ H4 G+ V! c, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。tvb now,tvbnow,bttvb B5 {# l- {' R- e7 q
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用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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4 M" O0 M+ D5 b2 t+ _: ktvb now,tvbnow,bttvb 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟公仔箱論壇1 I0 i6 Q2 Z7 O/ x. v. R
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K v, _# p4 E; ], ^" A
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7 T& ` E3 T- P2 w1 ?0 Q6 n, n 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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