[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
" o/ w( k5 `& J. j5 p鳝| 400克tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 k, q! `- W+ _( f0 j( v
豆豉| 少许
5 t$ O0 h% I" z/ D6 i蒜头| 7粒
! |; B% e9 a5 T: l: o! ptvb now,tvbnow,bttvb其他| 葱少许 、酒少许
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗) p) V% d" j: ~

& S* \3 Z2 M( ~# ~# c5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             
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/ r) z4 R: ~& q* C* |公仔箱論壇                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
: W& w/ g# D7 b1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。9 Q7 D9 P; }8 @' r$ l" t; L

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' y( |1 _  F- D- h) ]( B1 `' o公仔箱論壇                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。8 A4 `# S6 D" W7 u; T
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。tvb now,tvbnow,bttvb# i4 k: P" N/ z

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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟5.39.217.77:88987 @6 \4 A% d% D/ H$ J
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                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; }  F6 O% h/ v1 r: [& w& h
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb4 G% \5 T$ p6 V& P; w

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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。