[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
& ]) @  j2 n9 a+ G鳝| 400克5.39.217.77:8898, [+ c+ g, _% Z0 W, l) R2 x
豆豉| 少许
8 [  V- e! j; F- m  G' h% y+ {5.39.217.77:8898蒜头| 7粒5.39.217.77:88983 R1 X* k, `. G/ q: x8 b
其他| 葱少许 、酒少许% y. K$ q0 J+ \* x

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$ T' q6 h+ X8 c9 H! l  ^* D                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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4 d9 A, \- F. E; q/ B9 l3 Utvb now,tvbnow,bttvb                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
: P+ }( w+ Q% w, H: I9 J; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。公仔箱論壇3 |- s- N! j* Z6 e

- W1 z% Y+ \3 S5.39.217.77:8898                                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 I8 D( x' D
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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( c/ A# p3 k) B* Q公仔箱論壇                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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) i" ]# H: u3 i0 Z3 v- ~  L; P公仔箱論壇                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟- p. A' C8 U* N9 m$ S3 j3 a

1 E. Q5 |% F: y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             公仔箱論壇# d# L3 K7 j' Z
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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4 P- R+ b) i) G- U! {: G  z& U: [+ Dtvb now,tvbnow,bttvb                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。