用 料：
% Y: ?* }% B6 J- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳝| 400克
+ l3 x9 x& W0 x+ j) N/ Q" g公仔箱論壇豆豉| 少许公仔箱論壇 n. b3 c0 y6 _) G3 Y, A8 R( P
蒜头| 7粒
( L/ V' \7 \2 `+ B3 Y9 z* s; l公仔箱論壇其他| 葱少许 、酒少许
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/ {8 f* {- `. V( y, M/ F I; s公仔箱論壇 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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( [5 h" Z+ B' g3 y d7 `: N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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+ Z M2 o+ V0 m& c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
4 z7 s4 R9 {/ a# b! B/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。% j8 t7 O+ `/ q+ \; P
2 a# d: R- a1 R/ B' O$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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4 S( I/ r# l+ X* n7 T1 ^6 H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。公仔箱論壇$ p/ E' Q1 z" A k6 r3 F
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/ K7 G9 B3 T2 G8 t' u; F 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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; J. x0 v: U4 v4 ^$ V 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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6 ~- I! y) z& ^ N5.39.217.77:8898 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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, z! ~. f3 e: L7 l. G* |公仔箱論壇 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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