用 料：公仔箱論壇( a' V* H7 ^; l
鳝| 400克5.39.217.77:8898) U6 F" ]% H; U8 D
豆豉| 少许. g n5 O) y: a4 n
蒜头| 7粒
; Z V: q4 p" U) Z% z8 ~) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他| 葱少许 、酒少许
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+ \5 }; l6 j& q- w公仔箱論壇 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 `9 \6 p) @" x; {6 ]# V
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
2 b3 ^# g+ s% @6 W$ r. g$ x 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。6 U: K" @# j+ }( f# s1 M
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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- n8 k+ ?5 R+ F6 Y6 z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:88983 F* z4 b1 O: F2 g" J) O
9 O& l$ s& m% W2 \4 Y! E0 ^# utvb now,tvbnow,bttvb 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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) u; @; c, ~) S2 a+ n4 f; w! u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% X2 H: [1 m/ i5 G/ x
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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- _1 _% C& U, ~ 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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