[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb) a* I/ B& C8 s$ o0 m7 h
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材料： 雞髀4隻
1 ^8 B* u7 y$ m6 |+ I+ w酸乳酪1/4杯
- E& m2 k9 J# M  F1 V檸檬皮1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E, u/ N9 y3 @. g* s
鹽1/8茶匙
- s$ S  c' J: ]' x  ^9 p8 u公仔箱論壇粟粉2茶匙5.39.217.77:8898) h" B/ N$ n2 Q6 A
胡椒粉1/8茶匙
' F+ m0 W6 j' G+ D' B0 ]3 S5 {: t1 B5.39.217.77:8898薑茸1茶匙
6 N7 e* v1 f8 k5 j4 @! O2 r1 s5.39.217.77:8898檸檬汁2湯匙
! p! c6 j5 H- \7 b! T& Q公仔箱論壇蒜茸1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a* X" c/ T1 Y) T. _0 R  s
  
- P% A& u# a; b公仔箱論壇製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
. d. V6 b4 r' W* _' i% s9 p4 V公仔箱論壇2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。5.39.217.77:8898# s( `- z. _) I" t: g/ Z2 K3 W
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。