[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻, L8 R" d2 t; r
酸乳酪1/4杯5.39.217.77:8898: ]- V6 V& C# N4 L6 ]0 j
檸檬皮1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U: ]5 e- b: Y5 d$ [
鹽1/8茶匙
& a+ @% u+ X6 h; H  {公仔箱論壇粟粉2茶匙公仔箱論壇5 N8 L: v8 r+ y5 p
胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 I$ d: F* k& J( A
薑茸1茶匙5.39.217.77:88984 m3 e% N& y6 t# x: i$ S- L
檸檬汁2湯匙
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" b$ H6 p* J, A" t4 l; _) i( Q0 H製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb- n, }& m* r3 S# X4 M& E9 z
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。. y! R: @6 e/ A( I, v( |; V
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。