[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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4 k( Z8 d# _& r; u8 U5.39.217.77:8898材料： 雞髀4隻$ t0 s7 D4 K0 @; l2 f4 y; m
酸乳酪1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 P) W1 G# r% q% g$ `* N
檸檬皮1/2茶匙
" d7 `  @" H9 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
1 L: n6 ?/ W, S) B+ a8 P公仔箱論壇粟粉2茶匙
7 S3 N8 ]' h, k) o* I- V" V胡椒粉1/8茶匙
# K, Y2 O3 d* _薑茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X( y: o( |5 G3 P# t
檸檬汁2湯匙公仔箱論壇1 b+ u6 K# _# v+ ]" ?
蒜茸1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. u. e! q! S! V& R7 e
  
) M( \: _- @8 O製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。公仔箱論壇# V0 O: A. j( p1 A
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。) {. `* t# q: @
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。