急凍酥皮 200g 公仔箱論壇# ]$ w1 C+ f( {$ P
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g 公仔箱論壇- ]& z! N$ \; t5 ^* Z
鮮奶 250ml
2 |/ X' M. K$ B: H5.39.217.77:8898砂糖 40g
" y/ i) X4 @5 D9 j2 F2 l5.39.217.77:8898蛋黃 1個吉士忌廉做法:
1 y# _( i! B8 E7 _tvb now,tvbnow,bttvb將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, ! j" K& Q5 ?" r5 e8 J/ x. s
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
2 t. A0 z0 x/ L6 o6 q! @1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,3 v& o7 L: a& P
! \! S& {& Z0 o* u0 a2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘5.39.217.77:88988 N% u3 d L3 w* K
F! C8 l+ e% w# u4 p公仔箱論壇3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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. p8 q5 z4 y; T! ?+ atvb now,tvbnow,bttvb4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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