急凍酥皮 200g 公仔箱論壇$ m8 g9 n0 |. @" [
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g 5.39.217.77:88988 M; S* k: J# J( S. v
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砂糖 40g! j& J8 k; n6 B" E- M/ [
蛋黃 1個吉士忌廉做法:+ F( w2 C/ E' G3 C
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, tvb now,tvbnow,bttvb7 [, K2 t/ g0 H: T' m( |; d
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:公仔箱論壇" C; f1 i3 H, x, B8 D8 A
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
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: J7 \; p$ Q0 D' p4 x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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7 d2 Z) F4 L j; Jtvb now,tvbnow,bttvb4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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