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材料
! {: z3 v* s/ v+ A7 N* p5 |鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙 u9 A7 l7 }9 d v T/ ^4 v
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做法- G6 \. x0 R" U- e
1.將已洗淨的雞抹乾水。5 q# }- T0 Q0 D% N* }) Z+ G
6 v6 u0 _0 K* Y6 W& k" W+ c2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。5.39.217.77:88984 j4 o5 Y; [- a8 s+ c
4 X& Q" g% k N7 n3.將葱尾平放在電飯煲內。
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4.將雞放入飯煲，雞胸向上。
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4 g ~. X: N" O# Y5.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。3 a6 H/ }! G' t- A% v
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) d4 E! b# M u" v5 w+ u
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7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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