材料5.39.217.77:88985 y4 p8 i$ r7 [" `& X9 ?7 j1 [
硬豆腐 1盒
. n5 ^) U, p5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 8g+ V9 U% s! p; A& x. p
鴨肉 20g
4 v5 @0 z3 Y; l" X1 [! E公仔箱論壇青、紅西椒 各2g
7 I* k0 \' d2 `- A* D7 [乾葱 2g
% V( M U W6 [/ f4 Y U! s蒜頭 2g
7 |$ e% V' a( D1 I5.39.217.77:8898指天椒 2隻3 M, ] B8 q3 @: C5 r; Y& Z/ Z3 S
冬筍粒 20g
! u2 c$ |0 o& l( s9 _) X, Q上湯 適量
& w6 X% w- I2 P b! |+ Ptvb now,tvbnow,bttvb香葉、花椒、
7 n/ D2 O3 q, j* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角、指天椒tvb now,tvbnow,bttvb) o7 m0 o( L! T, U6 ^
及豆瓣醬 各適量
: _7 ~/ l5 W% f* D! b) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: b3 ~3 n# e/ O' @1 ?4 A9 I
, w# m) ?8 n, V0 t% C3 O1 \" v9 y5.39.217.77:8898製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% Y4 m! f1 u d% E! h
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% q* r9 ~- Y& }2 O9 u# e! \" K
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Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。公仔箱論壇" x3 S1 o9 ^! b, h- r/ I
t, v/ `. l' y ?2 {$ }5.39.217.77:8898Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
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小貼士
/ V6 ^2 g! c$ _& r3 h7 d, \3 z! K. Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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