材料
, e& D2 l6 c8 U0 O公仔箱論壇硬豆腐 1盒
8 r4 O% p( T! n5 u' H& F馬蹄 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' Q% s. i6 b. B n+ c1 P, ^- c. N
鴨肉 20g
, u. @" z8 E6 }, o% {青、紅西椒 各2g公仔箱論壇, ?7 r% V9 ]. A
乾葱 2g5.39.217.77:8898% G/ o! O0 z; s4 U6 {2 g* U3 B
蒜頭 2g 6 b+ Q. @; o: u3 Q" H0 w+ x
指天椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% y# M$ ], ?5 p; H0 E# ]# X5 W
冬筍粒 20g
1 S. x' \8 F+ i- a U# E公仔箱論壇上湯 適量
2 P) `. p0 u- B* q$ C0 U香葉、花椒、公仔箱論壇" @& x8 q% k* @" l) i( j
八角、指天椒
9 T+ F) X# F; J7 m3 [6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及豆瓣醬 各適量
0 C. X2 e4 [5 p- u, J- G' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U- c$ }( |; i$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l3 ~/ S5 I) x公仔箱論壇製法
t/ {" Y1 c% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
3 \' {6 K( `0 v. M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 M9 }7 ]2 _6 J8 s
Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。
8 h* m- l0 l! s/ S8 q7 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ }8 J0 ^9 `) I* I% A9 C
Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
' c# S' [8 \! {2 Q1 |8 `* g% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H' r2 m k3 S% k5 I9 @# U" A, c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' J$ w7 k4 J+ k/ o" |
小貼士
% x6 k( Z& u2 v: v2 ?豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。公仔箱論壇& z6 B" D5 d: Y
|
發表於 2009-12-2 02:17 PM
| 